2024年12月28日

今年も残すところ数日となりました。


とんかつの店馬酔木の厨房から遠のいて3度目の年末を迎えようとしています。
昨年は出来なかった事が出来たり、行う予定が出来ない、そんな1年でした
夏はあまりの猛暑で養蜂箱から自然界に巣作りで飛び出した蜂が4群
(小さい群を足すと8群にもなるでしょうか)
彼らはこの寒さに耐えられるでしょうか?心配です。
畑では順調に育った野菜(南瓜、里芋、ジャガイモ)は猪に食べられ、トマト、胡瓜などは小さい虫(カメムシとか)の攻撃を受けて追い払うのに苦労いたしました。(農薬を使いたくなります)
ですが、九条ネギ、ズッキーニ、人参、ほうれん草などは馬酔木に送り小鉢や付け合わせの野菜として使って貰えました。
蜂蜜も昨年と同じ位の量を採取できまして、無事に馬酔木届けられました。
来年は猛暑対策をして蜂さんの入居を促す予定です。
畑も獣対策から育てる野菜もむやみに作らず、土地にあった野菜を作る所存です。
来年も皆様に愛されるとんかつの店馬酔木でありますように
 
皆様にとりましても
より良き2025年になることを願っております。

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2024年06月03日

蜜蜂との生活

上野原での生活を撮って頂きました。
桜が咲き始めると気持ちはソワソワ・・・
なぜなら
昨年春に入居しました2群の蜂達は桜の頃に分蜂
(新しい女王蜂が産まれると母親の女王蜂は半分の働き蜂を連れて巣を出て新しい巣に引っ越す事)
田舎暮らしは忙しい!
畑仕事が始まる時期に蜂の大移動です。
なにしろ、経験値が少ない  (無い!)
昨年は引っ越して来た時の感動は今でも鮮明に覚えてます。
青空を黒い塊が移動して来て、円を描く様に養蜂箱に吸い込まれていきました。
僅か10分程の出来事です。
今後は巣からの出発を見る事になるわけですが・・・
(出来れば我が家の養蜂箱に入居して欲しい)
沢山の蜂達が箱から出てきます(そんなに沢山!て実感)
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先ずは皆んなで集まって何処にするか会議中(蜂球という、よくニュースで蜂の大群が、、、と報道があります)
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この時、私の手の届く範囲に蜂球がある場合は網に入れて空いている養蜂箱に入れます。(強制的に)
でも、気に入らないと逃げます。
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今年は4群を強制入居させて、2群は定住でしたが、2群には嫌われました。
(箱を覗いて空室になっている時の落ち込みは鬱になりそうなくらいです)

自然に入居した1群と合わせて現在5群がここで生活しております。
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去る者は追わず
いつも
「おはよう〜 その花粉あまり見かけない色だね〜 どこから?」
なんて話して見守っています。
畑にも1群入居して欲しいです(受粉で)から、
蜂さんの好むハーブを植えて、入居を待つ日々です。


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2024年03月30日

久々にとんかつの店 馬酔木を覗きますと、

馬酔木の仕事を離れて1年になります。
(事務仕事は上野原で行っていますが)
馬酔木で揚げ物をしている時から、
気になり始めると・・・
どうしても振り回されるので、
たまにしか見ない様にしておりました。
それは"食べログ”さん
久々に馬酔木を覗きましたら、
なんと!
2024年とんかつ百名店に選ばれておりました。
表彰とかは縁の無かったものですから、
嬉しいですね。
お肉、お米などの生産者さんや流通に携わる皆様
そして、
お客様に感謝です。

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2024年03月24日

4月になると・・・


4月になりますと、福寿草が咲き、梅から桜へと花が続き、待望の日本蜜蜂の分蜂を向かえます。
昨年の今頃は桜が満開で風に吹かれて花弁が雪のようにが舞っておりました。
そして、4月19日朝食を済ませて外を眺めておりますと、大きな黒い塊が南から近づいてきました。
それが、
日本蜜蜂と認識できるまで少し時間がかかりまして、近づいた蜜蜂達は巣箱の周りを飛び回り、
アッというまに小さな巣門(出入り口)から中に入って行きました。
その2週間ほど前でしょうか、数匹の蜂が箱の様子を確認しておりました。
数日はもう少し数の多い蜂がアパートで言えば内見でしょうか?下見にきておりました。
それが、
今年は気温が上がらないせいでしょうか?
桜の開花はもう少し遅れそうで内見する
蜂達も現れません。

昨年に入居した2群は無事に越冬して、現在は蜜集め(花粉)に大忙しで働いております。
新しい養蜂箱の準備は整っているのですが・・・
入居は彼ら任せですからどうすることも出来ません。

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巣門に入る日本蜜蜂 つけているのは梅の花粉でしょうか?

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巣箱の様子を写メしました。
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カメラを寄せると

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2024年01月20日

叱咤は激励

今日は雨から雪にかわるのでしょうか?
横浜と山梨県上野原市での2拠点での生活を始めて1年となります。夢だった日本蜜蜂の養蜂と無農薬栽培の野菜も育ていますので忙しい毎日です♪
畑の準備やら、蜜蜂の養蜂箱作りを頑張っております。忙しさから2拠点とは申しましても中々横浜には帰れない状態です。
先日、横浜に帰りまして、馬酔木の書類や手紙などを持ち帰って整理しておりましたら1通の差出人が書かれていない封筒がありました。?
開封してみますと
常連様からのお叱りのお手紙でした。
コロナ以降と言い訳をする訳ではありませんが人手不足などで目配りが出来なくなっていたのが、原因かと思えます。
直ぐに写メを撮ってLINEで従業員全員に送りました。
ワザワザお手紙を書いて投函して下さるお客様に感謝です。
私なら「もう行かない!」で終わりにします。もし、もう一度ご来店下さった時
「書いて投函して良かった!」と感じてもらえないと馬酔木の未来はありません。
いつも
お叱り言葉は
励ましのお言葉と思い励んできました
二代目も、心に響いた事でしょう。
お名前はわかりませんが
貴重なご意見を頂きありがとうございました。
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昨年蜜を採った搾りかすから蜜蝋をとりました。
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そして今春に入居してもらえる?養蜂箱作りの様子です。!
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2023年12月31日

年末です

色々と(激動かも)ありました2023年も幕を閉じようとしております。
横浜と山梨県上野原での2拠点の生活準備に入ったのが
1月の中旬で、賃貸物件のリホーム等を行うために単独で乗り込みました(部屋が改装で寝袋に寝たことも)
ホール主任とニコル君は3月から本格的に上野原へ移住。
日本蜜蜂の養蜂だけが目的でしたが、「ここに住むなら畑をやれば!」と
地区の皆様から背中を押されて始めた農業が面白くて!!
トマト、スイカ、とうもろこしの花に蜜蜂が寄ってきて・・・
「頑張って!」と声をかける事もしばしばでした。
夏までは 絶好調!
ところが、今年の暑さにバテ気味、、、になりました。
横浜の自宅の庭掃除と上野原の刈払い(春に刈ったのにアッと言う間にのびました)
そんな、こんなのプレッシャーからでしょうか?
絶不調に、、、咳が止まらず・・・・
受診後 入院(涙、、、、)
肺炎から復帰すると、畑はジャングル状態に(苦笑)
元に戻すのは大変でした!
そんな疲れを吹き飛ばしてくれたのは蜜蜂さん達でした。

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思った以上に蜜を溜めていて、皆様にもお分けする事ができました。
元気に越冬して春を迎えてくれれば来年は、
もう少し多くの蜜を採ってくれる事でしょう。
畑の方もとんかつの付け合わせに使う野菜を上野原で賄えないか検討しております。
完全無農薬ですから、大変かも知れませんがトライしてみる予定です。

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31日朝は雨模様
雨上がりの山々の姿は美しいです。
山は登らないで、眺めるものかもしれない。  そう思える景色です。
追伸
白内障の手術を行いましたのでスッキリ見えます!
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来年も
とんかつの店馬酔木をよろしくお願いいたします
全てを長男に任せましたので、側面からのサポートです。

皆様良き年をお迎えくださいませ
posted by うまよいびと at 15:22| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2023年12月22日

門松作成

上野原で日本蜜蜂を養蜂、畑では馬酔木で使える野菜を完全無農薬で栽培を試みております。
蜜蜂さんは寒くなって巣箱から姿を見せない日も有ります。
寒さ対策は致しましたが、越冬出来るか心配です。
暖かい日は外に出ますので「寒いね〜中はどんな感じ?」って声かけてます。
畑は完全無農薬ですと土作りが肝心との事で秋は土を掘り返して養生致しました。
来年は揚げ物の添え野菜などをご用意出来ればと
楽しんでおります♪
昨日は竹を切り出して門松を製作して
馬酔木に設置致しました。
素人の仕事ですからご容赦くださいませ
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日本蜜蜂が黒っぽくなっているのは越冬の為です
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白菜、壬生菜などは馬酔木で使っています。
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posted by うまよいびと at 11:53| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2023年11月29日

近づく年末(今年最後の大きな予定)


いつの間にか西陽に向かって車を走らせていると、
サングラスを使い、サンバイザーを下げても
日差しが眩しくて交差点での右折が怖くなりました。
「車の運転が危険と感じたのならそろそろですね」と
紹介状を書いて貰って伊勢崎町の
稲村眼科さんへ伺い手術となりました。
片方づつ1週間空けての白内障の手術です。
問題は術後2週間は移動禁止!(上野原に帰れない・・・)
蜜蜂も畑も気になる・・・。
稲村先生には両親、家内がお世話になりましたので、安心してお任せできます。
それでも、いざ自分となりますと・・・怖い(苦笑)
手術室に入る前に点眼液で麻酔は済んでます。
椅子に座って、用意が整って
さー始めます!となった時、オペ室のスタッフの方が
私の左手を握って(エッ!)
それも
手術が終わるまで()
嬉しいやら恥ずかしいやら(でも、どこか落ち着く)
後で、
考えると白内障の手術は高齢者が多いので
急に動きだすことの防止なんでしょうがね。
手を握って貰ったことなど殆ど無いので
手術で嬉しいって変な話です。
手術は日帰りですから、「触らない!擦らない!目薬を忘れない!」などなど・・・
お陰様で順調に回復して上野原に帰れました。
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洗顔、シャンプーは1週間禁止は辛かった。
それほどの状態ではなかった白内障ですが・・・
「よく見える!」鏡に映って髪の毛の1本一本まで見える。
(前は髪の毛って感じ)
2週間は運動禁止(散歩もだめ)ですから、
楽しみは食べること・・・
ですからですから、太った姿はレンズに慣れていなからと見ない事にしました。(大笑い)
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2023年11月16日

冬の到来


暑い(猛暑)が終わり、秋が一瞬で過ぎて、冬がやって来ました。(足早に?イヤイヤ高速で)
上野原での生活で初めての冬となります。
引越し時(リホーム中)は、1月でしたから寒さは経験済みなんですが、
本格的な冬の生活は未経験です。
現在、畑では白菜、キャベツ、ブロッコリー、長ネギ、玉ねぎ、ニンニク、ニラ・・・など
「これも、これも・・」で大賑わい(笑)
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白菜、キャベツ、ブロッコリーなどは虫除けのネットをつけて保護(春は食べられたからね)
無農薬で育てる難しさを実感しております。
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家の横に生活する日本蜜蜂さん達は、少なくなった蜜げんを探しに
いつも飛び立って行ってます。
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馬酔木で販売した蜂蜜は巣箱の約30%くらいで、
後の70%は蜂達の越冬の食糧となります。
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あれほどいた虫達も気温が下がるにつれて数が減りました。
虫を捕まえていたスズメバチは虫を諦めて巣箱に近づき
蜜蜂を捕食していきます。
(彼らも必死なのはわかりますが)
巣箱の横に誘引効果のあるトラップを設置して
誘き寄せて捕獲します。
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それでも、スズメバチは近づきますから蜜蜂達は攻撃に耐えています。
私の出来ることは、見回ること、トラップを点検・・・などです。
そして、最低気温が0度を下回らないうちに巣箱の寒さ対策を
する事くらいしかありません。
そして
寒さに耐えて春を迎える事ができるようにを祈るだけです。


   







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2023年09月08日

体力、気力が・・・

久々の投稿です。
上野原での生活もなんとか軌道にのりまして一安心となりましたが、
夏を迎え、草の伸びが尋常ではなく(苦笑)
刈払いを行なって1週間もすると(あれ?草刈りしたよね?)という状況。
旧盆の前には横浜に帰って、刈り払いから庭の手入れをしてご先祖様をお迎えする準備などなど
カレンダーと睨めっこ!
7月中旬から畑も干上がり(日が沈む頃、大きなペットボトルに水を入れて一輪車で運びまして水やり)
朝一番で収穫(少しですけど)と野菜のチェック(農薬使わないので虫がいるんですよ)
春先にブヨに噛まれた痛い経験から完全防備(長袖、長ズボン、首回りの防備)ですと2〜3時間の
作業が限界です。
そんな7月が過ぎて(なんとなく体力が落ち、疲労感が蓄積している感じでした)
食欲が無い・・・・
そんな状況から夏風邪を患いました。
横浜に帰り、通院して薬を頂きましたが、翌々日から咳がひどく寝込んでしまいました。
二日間寝込んで少し状態が改善したので、上野原へと向かいます。
圏央道へのジャンクションを過ぎ、高所特有の耳のつまりを感じ
唾を飲み込んだり、あくびしても抜けません!(いつもは改善するのに・・・)
翌日は土曜日で咳、痰、若干の発熱でダウン下矢印2
日曜日も最悪で起きれない状態に涙ぽろり
月曜日は頭を下にすると耳に激痛が・・・(中耳炎と思い耳鼻科受診)
「肺が苦しいなら内科でCTとレントゲンで検査を!」との事で
火曜日に総合病院に受診
結果は肺炎で即、入院となりました。
(よくTVなどで肺炎の画像を見ますが、まさか自分もとは・・・)
そこから、入院生活が始まり、1週間の入院生活でした。
「念の為に結核の検査もしましょう」とのドクターからの指示で
なんと!
検査結果が出るまで個室に軟禁状態です。
耳は聞こえづらいので
PCを持ち込んでイヤホンでネットフィリックスかDAZNでも観ようとしたんですが、
この病院はフリーWi-Fiがない!!!(最悪)
そんな訳で読書に打ち込みました。

現在、退院して体力は回復したんですが、いまだに耳の状態が悪い。
聞こえるんですが、海に潜ったような、例えは
高地で耳が変で唾を飲み込んだり、あくびをすると治りますよね。
それが治らない状況がもう1ヶ月も続いております。
来週は耳鼻科の再診ですが、どうなることか・・・。
posted by うまよいびと at 18:34| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ