2014年12月30日

2014年の営業は終了いたしました。


皆様に支えられ2014年の営業を本日終了いたしました。

PM2時でオーダーストップ、
その後は先日の大掃除で終わらなかった場所を清掃
最後は年越しの準備をして帰宅です。

これから
家族でプチ宴会(お疲れ様会)です!
良かった事、改善の予知ありとか・・・
でも・・・
一年の疲れですぐにダウンでしょうがね(笑)
皆様の元気の素をご提供できてた幸せと無事に終わった安堵感も一入です。

どうぞ
2015年もとんかつの店馬酔木をご贔屓に

底冷えする年の瀬です、
皆様、お体ご自愛くださいまして良き年をお迎えください
posted by うまよいびと at 20:58| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2014年12月29日

30日はお昼のみの営業です


2014年も残すところあと二日

とんかつの店馬酔木は
30日はランチタイムのみの営業で年内の営業を終了します。
(ランチタイムサービスはございませんのでご注意ください)
posted by うまよいびと at 22:15| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2014年12月28日

年末、年始について


・・・・年末、年始のご案内・・・・

30日はランチタイムのみ営業

12月31日〜1月3日まで年末、年始のお休み
               新年は4日から営業となります

新春最初のお取り寄せは
   恒例の白金豚(プラチナポーク)で、
          牡蠣の初荷は7日の予定です。
尚、ランチメニューは年末の26日で終了
             新年7日からランチメニューは始まります。

posted by うまよいびと at 23:46| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2014年12月26日

今年のランチメニューサービスは終了です。


土、日、祭日、そして年末はランチメニューのご用意がございません。
グランドメニューからお選び下さいませ。
尚、
ランチタイムの
コーヒーまたはアイス烏龍茶のサービスは通常通りご利用くださいませ。

・・・・年末、年始のご案内・・・・

30日はランチタイムのみ営業

12月31日〜1月3日まで年末、年始のお休み
               新年は4日から営業となります

尚、ランチメニューは年末の26日で終了
             新年7日からランチメニューは始まります。

posted by うまよいびと at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2014年12月24日

クリスマスはこの曲で

クリス・レアのクリスマスソングをどうぞ


これもイイね!
ロッド・スチュワート

posted by うまよいびと at 16:31| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2014年12月21日

業務が移行


土曜、日曜日はバイト君がいるので早朝の仕込みを終わらせて業務終了
自宅に帰り雑用係に変身
先ずは母の車椅子の車輪が片方だけ空気が抜けていたので自転車屋さんに運び
空気を充填・・・されど2時間後には抜けて!(新品なのに?)
自宅の整理整頓(だいぶ片付いたな!)
そして
年賀状の作成
(今までは一人で手が回らず後回しにしていた)
特に
昨年は自宅工事でバタバタで不義理を、、、汗
馬酔木から自宅業務にシフトしていく今日この頃
まだまだ
不安定な息子ですが、頑張っておりますので 
何卒 ご贔屓に
posted by うまよいびと at 21:47| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2014年12月19日

もうすぐ冬至です!


このところとんかつの店馬酔木では揚げ物の付け合せにさつまいもや黄色人参を使っていますが、
月曜日が冬至なので南瓜の用意もいたします。
今年の冬至は19年に一度の「朔旦冬至」と言いまして
新月(朔)と冬至が重なる日で、月の復活と太陽の復活が重なることで大変にめでたい日と言われております。
今年の元旦は新月から始まりましたし、とても不思議な年な気がします。

皆さんが大好きなクリスマスも古代ヨーロッパのお祝いに便乗したとも言われております。
   (太陽の復活がキリストの復活へ)

なぜ?
冬至に南瓜?
「ん」のつく食べ物を食べると運がつく!
かぼちゃ・・・「ん」つかないじゃない?
漢字で書くと南瓜(なんきん)です!

本来、夏の旬ですが長期保存が効くし、ビタミンAが豊富で寒い冬には絶好の栄養源だったのでしょうね。

冬至を越して素敵な年末、年始に皆様が向かわれますように
そんな祈りを込めて南瓜を添えさせていただきます。

おしまい。
posted by うまよいびと at 22:48| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2014年12月18日

この頃は・・・


自宅に母も帰って来ましたので(新築工事中は老健でお世話になっておりました)
早めに帰宅を心がけております。
伝票の処理&ネット関係の仕事は自宅に持ち帰えって終わらせます。
問題は昼間のあいだに浮かんだブログネタを・・・忘れてしまう事です。

歳のせいか?名前も(苦笑)
      次の仕事も(汗、、、)
忘れてしまう・・・(寂しい〜)

94になる母は私の事は覚えているのですが、ご先祖様の事などは忘れております。
娘に先立たれた苦しみを忘れるのはそれは、それで良いことかも?

今年も残りわずか!
嫌な思い出はきれいに忘れ!
楽しかった事、嬉しかった事を記憶に留めて
2014年を締めくくりたいものです。

posted by うまよいびと at 23:03| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2014年12月17日

連休の様子


昨日は馬酔木では厨房を中心に大掃除を、
そして、本日は早朝からグリストラップの清掃&排水管の高圧洗浄を行いました。
厨房の隅にこびりついた油汚れには苛性ソーダがやはり有効です。
ですが、流れ出た油分が排水管につまるケースが多いので、大掃除の翌日に排水管の清掃は
有効であり、合理的でもあるわけです。
来週は店内床の清掃が入り新年への準備が整います。

午後からはテレビ神奈川さんの取材があり、緊張して(笑)頑張りました!
ご紹介したのは、特上ヒレかつ、ロース明太子はさみ揚げ、牡蠣フライの三品です。

今回は作るだけでなく、インタビューもありまして(汗、、、、)
マイクを付けると思うのは・・・・(ダイエットしとけばよかった・・・)

自分ではアナウンサーの方が上手く振って下さったので上出来!かな?
(と・・思いたい)

このところ、馬酔木までの歩きが辛いですね。
寒すぎる!と思えるのですが、北国はそれどころの話では様子
事故もなく皆様が新年を迎えられますように  祈

posted by うまよいびと at 20:47| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2014年12月15日

大忙しの年の瀬連休です。


毎週火曜日と第三水曜日は定休日となっております。

火曜日は大掃除を、水曜日はグリストラップおよび排水管の高圧洗浄を行い
来る年に備えます。

また、水曜日の午後からはTV神奈川の取材&撮影がございまして、忙しい連休となります。

時々お伝えしております、自宅の新築工事も終わり新居での生活も始まり
老健にて工事終了を待っていた母も帰宅となります。

不住な生活をさせて、涙したこともありましたが・・・
明日からはまた“くち喧嘩”が始まる予感(苦笑)
posted by うまよいびと at 21:47| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2014年12月14日

クリスマスから年末迄は


この頃、お客様に聞かれるのは「牛ヒレかつは無いの?」と言う問い合わせです。
実は、
お歳暮から始まりクリスマスから年末迄は高級牛肉は品薄となります。
品薄の為、良い品物が手に入らないそのうえ金額も高騰しますので、購入を控えて
おります。
1月4日の営業には通常の杜仲高麗豚、
そして
白金豚で仕事初めとなります!

お正月が落ち着いてから美味しい牛ヒレかつをご用意する予定です!
posted by うまよいびと at 22:09| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2014年12月12日

さすがに、それはないでしょ・・・


昨日の事、お電話で本日ランチタイムにご予約をいただきました。
「食べ○○を見て電話しています」と初めてのお客様でしたが、
ご予約の時間を過ぎてもお出でにならず、当方といたしましては
(道に迷われているのかと・・・)心配になります。
でも、結局・・・無断キャンセル

何か理由があるかもしれません。
(寒いから行くの嫌になった!)
(別のお店を見つけた!)
それは電話で話難いですよね〜
理由はどうでもいいんです!
セメテ!せめて!キャンセルのお電話ください。
お電話をいただければ
膝を労わる、お年寄りをお座敷に通すこともなく、
お子様が小さい親子さんをお断りすることもなく、
馬酔木だけでなく、
皆様にご迷惑をかけている自覚が欲しいですね。

尚、
ネット予約を今後
活用する予定でしたが当方に不備もありまして全て白紙といたしました。
お客様のお声をお聞きして、席をご用意するほうが楽しいです!
メールだけは少し・・・味気ないかな〜
posted by うまよいびと at 21:51| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

年末、年始の営業案内


12月からの営業および年末、年始のご案内です
16日(火曜日)17日(水曜日)は定休

12月23日(祭日の火曜日は臨時営業)、
24日(振替休業)

30日はランチタイムのみ営業

12月31日〜1月3日まで年末、年始のお休み
               新年は4日から営業となります

尚、ランチメニューは年末の26日で終了
             新年7日からランチメニューは始まります。


posted by うまよいびと at 21:30| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2014年12月11日

ランチタイムは満席状態です。


12月11日のランチタイムはご予約で満席状態です。
午後1時以降で少しお席がご用意できるかと思われますので
お電話でのご確認をお願い申し上げます。

今日は売り上げの10%を募金箱に入れる日です。
是非、夕食のお時間でご協力お願いいたします。

レストラン本日のランチメニューレストラン

とんかつランチ(杜仲高麗豚ロース使用)
       ・・・・・・・・・¥1200
ひれメンチかつと串かつの盛り合わせ
       ・・・・・・・・・¥1200
ランチタイムはコーヒー喫茶店をサービスしております。

るんるん
盛り合わせ(ひれかつ)(エビフライ)(お任せ一品)
尚、本日のお任せは
(豚トロの串カツ)
(カニ爪クリームコロッケ)
からお選び下さい
        
      ・・・・・¥1800

尚、
すべてのメニューが外税対応となりますのでご注意くださませ。
posted by うまよいびと at 04:00| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2014年12月10日

危なかった!


昨日のお休みに引っ越し片づけの合間をみてコーナンさんに色々と買い出しに行きました。
メモした商品をお店のバックに詰めて、レジに並びます。
数人の方が会計待ちでその後ろにならびます、暇なもんで近くの棚を物色・・・
丁度、ガムがほしかったのでアレコレと迷った挙句一つを選ぶとレジに進みます。

会計を済ませ、今度は高額商品の会計にサービスカウンターに向かい
電動ドライバーをゲット!(欲しかったんだ〜)
自宅に物置を考えていたので外に陳列してある商品を係員に案内してもらう。

までは良かったんですが・・・・汗、、、、、
ポケットにガムが   (-_-)/~~~
(あれ?これっ・・・会計したっけ???)
すぐに係員さんにレシートをチェックしてもらうと・・・会計していない!
すぐさま引き返してお詫びを言って会計。
 (危なく万引き犯になるところでした)

言い訳をすると、
高額商品は別会計で小さな番号札をいただきサービスカウンターで商品と取り換えるシステム。
ラミネートを張った小さな番号札なので籠からは落ちるので手に持っていたんですが、
札とガムを持ちレジで会計するのは無理なのでポケットにしまった訳です。
(札は頭にありましたが、ガムは忘れていた)

いや〜危なかった。 不注意とはいえ皆様もご注意くださいませ。
   (俺だけかも・・・・)

posted by うまよいびと at 15:29| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2014年12月09日

後片付け・・・そして・・・大掃除へと


今週も来週も引越しの片付けを日々頑張っております。
なにしろ、馬酔木の備品も多く有りますので・・・ゼンゼン片付きません。(涙、、、)

何よりも問題なのが両親の若かりし時代からの写真アルバム(膨大な量です)
アルバムの整理だけで今日の半日を費やしてしまいました!
同じような写真を処理して必要なもの(思い出多いもの)をセレクトするのに
また、半日はかかることでしょう。
この作業独りで行うのがベスト!
家族と一緒だと一枚の写真で時間浪費しまくりそうです!

なんとか、自宅を片付けた後は馬酔木の大掃除が待っています。
筋肉痛が治まらない年の瀬です。
posted by うまよいびと at 22:25| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2014年12月03日

お休みをいただきまして・・


12月2日(火曜日)の定休日から本日を臨時休業といたしまして、自宅の引っ越しを行いました。
おかげさまでバリアフリーができまして車椅子生活の母も安全に生活ができそうです。
90歳を超えた母ですが、
心穏やかに暮らせればとベットから中庭が望めるようにも設計してもらえました。
唯、新築工事期間は老健で生活しておりましたので我が家の変貌ぶりに戸惑って
認知症がぶり返さないかと不安もあります。

来年度、わたくしは馬酔木での仕事量(時間も)減らし、ホール主任を交代で母との
時間を増やすつもりです。

posted by うまよいびと at 21:33| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ