2015年10月31日

牡蠣とぶな豚


土、日、祭日はランチメニューのご用意がございません。
グランドメニューからお選び下さいませ。
尚、
宮城より牡蠣が届き、お取り寄せでぶな豚が入荷中です
ランチタイムの
コーヒーまたはアイス烏龍茶のサービスは通常通りご利用くださいませ。
posted by うまよいびと at 08:32| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2015年10月28日

苦い過去の教訓(思いやりも)


火曜日のお休みは葉山で歯科検診を終え、急いで銀座へ。
その理由は、
長野県黒姫で陶芸の作家活動をされている山中恵介さんの個展に伺いました。
今回はご挨拶だけで終了
(お客様も多くお忙しいご様子ですし、購入したい場合は黒姫に行きますので)
車の置き場所に困り、ホテルに駐車いたしました。
駐車代を払うよりはと少し遅めのランチを頂きました。
美味しい和食(懐石弁当)・・・満足です。
(歯科検診の時は朝食をぬいてます)
会計の時
「一万円のお預かりでございます」とハキハキと気持ちの良いレジ係さん

あれ・・・・一万円?

財布を見直す

確か・・・右側の五千円のところから抜いたんだが・・・・?

五千となん十円かのお釣りとレシートを頂く。

「一万円のお預かりと仰ったが五千円のお渡しではありませんでしたか?」
と聞きますと・・・

「そう言われれば・・・現金を確認しても宜しいですか?」

頷いてから数分の後
「確かに五千円足りません、失礼致しました」との事

きっとこの店には来ないかもしれませんが、お金の問題は後味が悪いものです。
銀座でランチとはいえあのお料理を2500円以下で提供するのは大変なご苦労だし
ミスが有るとレジ係さん可愛そうだし・・・

むかし、
某デパートの飲食店で店長をしていた時のお話
忙しさから、何気なくお預かりした五千円をレジに閉まってしまった時
お客様から「今、一万円出したぞ!」と言われ・・・万事休す
五千円のお預かりでレジ金は合っていても「一万円だ!」の一点張り!
やむなく自腹で五千円補充、、、、涙

ですから
とんかつの店馬酔木では
声を出して読み上げ登録(レジの入力)、お預かりのお札は見える所にクリップ
会計が終わってからお預かりのお札はしまう。

これ
大基本!

思い違いもありますから、お金の扱いは慎重に!
posted by うまよいびと at 22:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年10月25日

今年の牡蠣は東松島産に


牡蠣シーズンが始まりました。
昨年の初出荷より美味しい!というのが正直な感想です。
昨年は11月後半にならないとこれだけの旨みは出ていなかった気がします。

お知らせですが、
今までお付き合いしておりました丸源さんが規模を縮小され、出荷がなくなりましたので
今年からは和がきさんが牡蠣を送ってくださいます。
今まで丸源さんで担当して下さっていたMさんが
“和がき”さん転職されましたのでこちらの希望は伝わりやすいですね。
現在入荷している牡蠣の産地は宮城県東松島海域となります。

posted by うまよいびと at 21:07| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2015年10月24日

牡蠣が美味しい!(今年の牡蠣は昨年より味が濃縮)


土、日、祭日はランチメニューのご用意がございません。
グランドメニューからお選び下さいませ。
尚、宮城より牡蠣が届きました!
去年のこの時期より美味しいかも
ランチタイムの
コーヒーまたはアイス烏龍茶のサービスは通常通りご利用くださいませ。
posted by うまよいびと at 07:15| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2015年10月23日

牡蠣が入荷です!


宮城県の業者さんから
「牡蠣がだいぶ大きくなりました!」との電話を頂きましたので
オーダーしてみました。
本日、夕刻には到着予定です!
仕入れは値上がりで厳しい状態ですが・・・価格は今のところ据え置き!!

少量の入荷ですので、お電話での在庫の確認をお願い致します。
posted by うまよいびと at 07:12| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2015年10月20日

連休になります。


火曜日、第三水曜日は定休日となっております。
月に一度の連休です!
有意義に使わなければ・・・笑
先ずはやり残した庭の手入れから
posted by うまよいびと at 08:59| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2015年10月16日

ソロソロ話題になるんですが・・・


今日は10月16日
早いもので今年のカレンダーも残り少なくなってまいりました。
どうしようか?と悩みだす今日この頃・・・
なにを?
勿論
年末、年始の営業です!
これからの予定で決まっている事
11月3日(文化の日)は火曜日ですが臨時営業で翌日の4日を振替休日に
12月12日はお祝い事で臨時休業をいたします。
そして
年末は29日(火曜日)は臨時営業として
31日は・・・・どうしょうかな?
新年は元旦から4日迄お休みして5日は定休日で
6日から営業はどう?と
カレンダーを見ながらヒソヒソ話の仕込み時間でした。

尚、お知らせが遅れましたが馬酔木の募金箱の振込総額
9月の振込金52931円で
2011年3月から2015年9月迄で
154万7454円となりました!

馬酔木は(わたくしは)募金は見送り
いつもの募金金額を、
常総市の大雨被害地域にマスクをお送りいたしました。


posted by うまよいびと at 21:45| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2015年10月12日

定休日を利用して


火曜日、第三水曜日は定休日となっております。
年に一度の歯科検診の日です、通常の状態ですと2回で終了なのですが・・・
どうなることか〜

先日のモザイクキラキラ見えからの眼科検診もあり、高齢者にふさわしい
病院のはしごです!(笑)
posted by うまよいびと at 21:40| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2015年10月10日

モザイク

昨日の事
仕込みを終えて営業に入る頃のことです。
新しく作ったワインリストを古いリストと見比べていた時です。
急に視界が変になり、二重〜三重にぼやけるような?
光るような症状になりました。
慌てたんですが・・・3分〜5分ぐらいで通常の見え方に戻りました。
ランチタイムを終えて、眼科に行きますと?
「須藤さん・・・アダルトビデオよく見ますか?あまり見ますと
  モザイクが眼に移るんですよ」
ヒエ〜ッwwwwwwwww〜^^
と言うのは嘘で(笑)
原因はストレスから来るそうです!
(ホント!ですから)
ですから眼が痛くても薬は出ない(マジ痛いんだけど)
新しいメガネで状況を少しでも変えるようとの事
ストレスが無くならない限り、症状はまた出るらしい
長くても20分とか・・・
悪いことにはその後、血流が一気に流れるとかで
偏頭痛になるかも・・だって
願わくば
美人をお見かけした時にモザイクがかかりませんように
posted by うまよいびと at 07:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

蝦夷豚の入荷なんですが・・・


土、日、祭日はランチメニューのご用意がございません。
グランドメニューからお選び下さいませ。

お取り寄せは日曜日に蝦夷豚が入荷予定で(悪天候で入荷が遅れております)、
現在白金豚の在庫はあとわずかです!
ランチタイムの
コーヒーまたはアイス烏龍茶のサービスは通常通りご利用くださいませ。
posted by うまよいびと at 06:53| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2015年10月09日

ワインを充実に


今回(ヤっと!)ワインリストをリニューアル致しました。
甲州産のソレイユに加え、宮崎産、栃木産、イタリア産、フランス産も少量のご用意が有りますので
宜しくどうぞ!
入荷と置き場所の問題で14日以降に揃う予定です。

尚、明日入荷予定でした、北海道産の蝦夷豚お取り寄せですが、天候不良の為に日曜日
到着予定となります。
強風と雨そして高潮
心配です!
posted by うまよいびと at 06:50| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2015年10月07日

素敵ですね・・・ご縁って

おはようございます
先日、亡くなられた方のお言葉
「今を大切に味わうことを忘れてはいけない。
すーっと深く息を吸い込んでゆっくり吐き出す。
こんな行為の中にも至福が存在するのだから」
そんな言葉を思い出してお店まで歩いております。
周りの風景がかわりました、嬉しい変化です。
ところで月曜日から再放送が始まったBSNHKの朝ドラは
どんと晴れ
盛岡の街をヒロインが・・・故人が愛した街です。
そういえばこのヒロインの関係者と知り合ったのも車のブログからでした。
ご縁って不思議ですね。
posted by うまよいびと at 07:54| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2015年10月04日

徒然に


遠方よりのご予約がございました。
その方は常連様で、いつもご予約はいただくのですが、何かいつもとは違う。
突然の葬儀の後らしい。
お聞きしますと、わたくしはお会いした事はないのですが、車関係のブログを書かれていた方で、
東北にお住まいなのでネットから季節の変化を楽しませていただいておりました。
クルマ、ジャズ、特に社会問題となった事件を読み解く記事
コメントを残した事はないのですが拝読しておりました。

知り合いになるはずのない人と繋がれるネット
色々な弊害も指摘されますがインターネットウエーブがなければ知ることの出来ない
その人柄
楽しい時間をいただいたり、考えるきっかけもいただきました。感謝

でもね
60歳は早すぎですね〜
同じ年としては人生の終い方
考えさせられます、焦るんです!
母を送るまでは死ねない
二人の姉は先に逝き、子供は私一人
親の葬儀は私の仕事・・・

彼はジョン・コルトレーンを好んで聴いていたようです。


最後に彼の言葉を載せさせていただきます。

「人生は思っているより短い。
10年を10円として20円、30円、40円と払っていって100円まで払える人は滅多にいない。
その途中でほとんどが息絶える。
だからこそ今を大切に味わうことを忘れてはいけない。
すーっと深く息を吸い込んでゆっくり吐き出す。
こんな行為の中にも至福が存在するのだから。 」

                  合掌

無断使用のクレームはそちらに走り着いた時にお願い致します。

素敵なブログです
もし読んで見たいとお思いの方はお知らせください
ご案内いたします。

彼が書いたであろう最後のブログはフォルクス・ワーゲンのお話
今のワーゲンの状況を彼はなんと書いたでしょうか? 
posted by うまよいびと at 18:46| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2015年10月01日

10月が始ります。


早いものでもう10月です、夏休みが終わり、シルバーウィークを過ぎ、
フッとあたりを見回すと深まる秋に驚かされます。
今年は急に寒くなりまして、すぐそこに冬が控えている感じでございます。
ニュースは午後から天気は大荒れとか・・・
目をおおいたく自然災害が今年は多発しております。
被害がないことを祈るばかりですね。

では、今月も宜しくどうぞ
posted by うまよいびと at 07:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記