2016年01月31日

立春はもうすぐそこですが・・・


今日で1月(睦月)も終わり。
明日から2月です、如月とか、他には梅見月、麗月、初花月、雪消月とか言われておりますが・・・
えっ・・雪消え?(まだ降りそうです)
仕込みを終わらせ少し大回りして徒歩帰宅。
確かに春の兆しはあるのですが、先日の雪と寒さの影響でしょうか?
草木は「参った!」と言わんばかりに弱っておりました。
自宅に帰り庭から明日供える榊を切らせていただいたんですが、その葉も少し元気がありません。
同じように、
とんかつの店馬酔木も夜は寒さの為でしょうか?お客様が少なかったですね。
でも、日は確実に伸び、節分を祝えば立春!
あとひと頑張り!
節分の豆まきはよく見かける風習ですが、関西でみられる“柊いわし”ですが、たまに
こちらでも見かけます。
柊は鬼の目に刺さって逃げるからとか・・・
いわしは焼く煙を鬼が嫌がるといわれております。
鰯を食べると体から邪気を取り除いてくれるからという話もあるようです。
鰯はEPAやDHAが豊富に含まれていて、
血液をさらさらにし心筋梗塞や血管が詰まるのを予防してくれますから
まんざら嘘でもないとおもえますね。
ある地方では蟹を飾る所もあるようです!
鬼の首をチョキンと切る!とか・・・
恵方巻きも良いですが、
とんかつの店馬酔木で節分の行事として、
かに爪クリームコロッケを召し上がって頂き、春をお迎えしてはいかがでしょうか?食べログ.jpg





posted by うまよいびと at 17:25| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2016年01月30日

ボケないストレッチ

仕込みだけで馬酔木の仕事を切り上げて、伝票の整理、DMの宛名準備の後は頭のストレッチです。結構難しい!
ホール主任もハマってます八分音符
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posted by うまよいびと at 21:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康・病気

2016年01月19日

雪の日は・・・・


雪の後は
体が痛い!(駐車場の雪を始末するため)
やる事が少ない(お客様の少ないだろうし・・・ましてや馬酔木の定休日前)
そんな訳で
昼は!
こんな状況でよく!
おいで下さりました!と(感謝)
夜は、
足元も悪いから夜のバイト君(お嬢さん)にはお休みいただいて、
超家族営業(笑)
何組かおいで下さり(またまた感謝!)
明日何する?
映画でも行く?って事で検索開始。
「ねえ〜慕情やってるよ!」
ホール主任
「へ〜   大きいスクリーンで見たことないよね」
長男がわからないようなので
思わず
メロディーを口ずさむ・・・(^^♪
「そうじゃない・・・・メロディ
結構な声で(BGMが聞こえないくらい)歌いだす。
「外見てよ〜誰かこないの?」と焦りだす長男

そうそうこんな曲だと、合点がいってから
徐にホール主任が呟いた・・・
「DVDとかTVとかで何度も見てるよね?」
確かに!
要するに
私が死んで泣いてくれる女性がほしい願望の現れ?
(きっと奥はホッとして泣くかもしれませんが、その後はケーキ作りにまい進しそうです)
苦笑



8時を過ぎたあたりから
どうゆう訳か
今後の馬酔木に話題が移り、話は膨らむばかり
これはいけない!と思わず
シャッターを閉めました。

外で覗いていたらとても面白かったかも・・・
早く帰れたおかげで話題のSMAP生出演も見れたし。
(私には関係のない事ですが、
それぞれに進んでいくのもいいのでは?と
彼らの表情から感じたのは私だけでしょうか?)

追伸
10時からの上映のみですから映画にはいきませんでした。

posted by うまよいびと at 12:27| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2016年01月18日

雪情報


降雪情報が確実なようでしたから、昨夜営業終了後に
とんかつの店馬酔木駐車場にブルーシートをひいて雪対策をいたしました。
深夜は雨でしたから、大丈夫と思い就寝いたしました。
朝・・・やはり!情報は正しかった!
7時現在雨模様です。
何とか営業できそうですが、
店舗の情報を含め、お席のご予約をお願いいたします。
坂の多い立地です、ご来店の際は十分ご注意下さいませ。
posted by うまよいびと at 07:02| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2016年01月16日

牡蠣が終わります。


美味しい牡蠣ですが、終了の時期となりました。
ノロの情報が入り始めましたので仕方のないことです。
とんかつの店馬酔木では生食用の牡蠣を宮城県より宅急便で取り寄せており、
ほかの地域からは購入しておりません。
産地は沢山ありますが、馬酔木の揚げ方に合う美味しい牡蠣はここだけと感じております。
今年は粒も大きくいい感じでしたが、年末あたりからご注文が減り苦戦が続いておりました。
いつもの事ですが、
馬酔木のお客様は入荷と同時にご来店で旬を味わっておられ、春の訪れの頃に最後の牡蠣を
味わうようです。
来週あたりから
「あれ?牡蠣は・・・」と聞かれることが増えるはずです。
今年は昨年好評だった夏牡蠣フライをご用意しますか!
posted by うまよいびと at 18:39| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2016年01月14日

悩み・・・


とんかつの店馬酔木のレジシステムはウインドウズXPで作動いたします。
そのXPのサポートが終了することにより・・・PCが壊れると集計が取れない!涙、、、
勿論、そのデータには顧客名簿もある訳で、PCの不具合に対処としましてはバックアップは
できておりますが、新しいポイント加算ができなくなります。
現在、顧客名簿の流出を食い止めるべくPCはネットなどには接続しておりません。
昨年から、タブレットを使ったレジシステムの導入を検討しておりますが、
帯に短し襷に長し”
基本の問題と申しますか、これからはデータをクラウドに上げるか?
独自のPCのみで処理するか。
そこには個人情報の問題が見え隠れするんです。
クラウドを使わなければ問題は無いとご指摘受けるかもしれません。
ですが、
今はBluetoothだのwi-Fiだのを使わないと動きがとれないので
困ってます。
PCのセキュリティーを保つために努力しておりますが、
今後はVPNを検討する段階にまできたようです!

posted by うまよいびと at 21:01| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2016年01月11日

いわて学びの希望基金


岩手県
いわて学びの希望基金”から冊子が届きました。
皆様いつも募金活動にご協力いただき感謝しております。
子供達が成人するまでの長い支援となります、今後とも
ご協力よろしくお願いいたします。


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posted by うまよいびと at 21:28| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2016年01月09日

連休になりますね。


土、日、祭日はランチメニューのご用意がございません。
グランドメニューからお選び下さいませ。
尚、
白金豚、宮城より牡蠣が届いております。
ランチタイムの
コーヒーまたはアイス烏龍茶のサービスは通常通りご利用くださいませ。
posted by うまよいびと at 08:24| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2016年01月07日

七草粥


年が変わって、おめでたいお屠蘇気分はもう随分まえの事のようですね。
今日は七草粥を頂く日、
そして幕の内も今日まで(関東では7日で関西では15日らしいですが)
馬酔木でも仕事が終わってシャッターを閉め、松飾を外しました。
そして飾は
この頃はあまり見かけなくなったどんと焼き”で燃やします。
年神様を天に送る風習だとか・・・

ところでご存知でしたか?
前日に七草を水に浸しておいて、七日の朝に粥に入れるのですが
七草を浸しておいた水に爪をつけてから切ると、風邪をひかないとか・・・
わたくし、風邪は大丈夫なのですが温暖な陽気のせいでしょうか?
花粉が飛んでいる感じがします。
毎年春先眼がゴロゴロ違和感があったのち鼻水&くしゃみになるのですが・・・
今年は花粉症が早いかもしれません。

明日から冷え込むとか、皆さまお体ご自愛くださいませ。
posted by うまよいびと at 23:09| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2016年01月05日

明日から始まります!


今年は曜日の関係で(火曜日定休日)営業開始が少し遅くなりました。
なるべく良い商品をご用意するとなりますと市場が始まるまでは問題が多いんです。
昨年の野菜とかパン粉をストックしなければならないし・・・・
市場からの入荷に合わせて今日は仕込みを行いました。
飲食店(とんかつの店馬酔木は)年末にほとんどの商品を終わらせ、
残ったものはアルバイトさんや我が家に持ち帰り消費でしたから、
すべてを仕込みなおしました。白金豚や牡蠣も明日の昼までには
届きますから、全て新しい状態からスタートです!

どうぞ
今年も馬酔木をご贔屓に
posted by うまよいびと at 16:25| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2016年01月02日

年頭のご挨拶

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posted by うまよいびと at 12:20| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2016年01月01日

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます
本年もより良き揚げ物を御用意出来るように精進致します。
昨年末挽き肉で賄いを作りました際に遊んで見ました。勿論賄いなので皆で仲良く分けました。
新しい年が皆様にとりましてより良き年になります様に    祈
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posted by うまよいびと at 18:21| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ