2017年04月30日

4月が終わり、5月です!


お席のご予約を中心にとんかつの店馬酔木を連休中は運営すると決めたんですが、
さすがにドキドキでした。
3日以降は順調に予約は埋まっていったんですが、出だしの29日、30日の
ご予約が少なく・・・悩みながらの始まりでした。
何組かはフリーでお出で下さったのですが、無事お席をご用意出来ました。
少しですが、ご予約のお客様にはサービスも行い先ず先ずの出だしです。
「ごゆっくりお食事を!」との思いからでしたが客席はいい感じでした。
5月も頑張ろうと!
尚、
3日以降の予約状況は奥の小あがりから埋まっております。
テーブル席はまだ余裕がございますのでお早めにお電話いただけると幸いです。
posted by うまよいびと at 21:43| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月29日

一番搾り

昨年、キリン一番搾りの横浜つくりを飲んで頂くと1円が熊本地震災害支援におくられたんです。
だから今回もご用意したんですが支援は無いらしい。ガッカリ
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posted by うまよいびと at 12:12| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年04月28日

お電話でのお席のご予約をお願いいたします。


ゴールデンウィーク期間中はランチメニューのご用意がございません、
グランドメニューからのご案内となります。(5月1日月曜日を除く)
尚、
火曜日と第三水曜日は定休日となっております。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ゴールデンウイークですが、

4月29日から5月7日迄の期間は
ご予約制にて馬酔木を運営いたします。

お昼の時間帯は大体1時間半のご利用が多いので
11時30分〜13時迄、
13時〜14時30分迄を基本にしてご予約を頂きます。
夕食時は
17時30分から
お客様のご希望を伺いながらお席をご用意いたします。

一応フリーでお出での方もいらっしゃると思いますので、
テーブルの余裕はみたいものです。
もしも!
19時迄お電話をお待ちして
ご予約がゼロの場合は残念ですが、その日は閉店致します。
・・・・・・・・
とんかつの店 馬酔木といたしましては、
大勢のお客様にご利用いただける機会ですから嬉しいのですが・・・
お客様の立場に立つとどうでしょうか?
「人の出入りが激しくて落ち着かない」
「せっかくの休日ぐらいノンビリと食事がしたい」
とのお声も聞こえてまいります。
特に常連様は満席の場合
「もう食事終わったから席が空くわ」と
お気遣い頂くことも度々です。

どうぞ、お電話にてご予約をお願いいたします。
posted by うまよいびと at 21:32| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月27日

ゴールデンウィーク直前


ゴールデンウィークをまじかにして仕込みと発注に神経を使っているんですが、
不安も大きく膨らんでソワソワ、ドキドキが始まりました。
何と言いましても
今年はご予約のみで営業をするとは決めましたが・・・内心「怖いんです〜」
上手く運用できるかクレームはないか上手く対処できるか?
昨年に比べて売り上げはダウンは当たり前
でも
11年を迎えるとんかつの店馬酔木の今後を決めていく決断だと自負しております。
まだまだお席は埋まっておりません、
お電話おまちしております。

もし・・・7時で当日のご予約が無くなった場合は閉店といたします。

毎年皆様が楽しみに計画をしている連休ですが、
今年は問題が多いですね。
北朝鮮、シリア問題、そしてテロ等準備罪
この共謀罪は怖い!
権力者に歯向かったら・・・
ドナルド・トランプ大統領の誕生を笑う日本人は多いですが、
彼の政策に待った!をかけられるアメリカ司法は健全に生きています。
果たして日本はどうでしょうか?
誰が何を言おうと数で押し切る政治運営

尊敬する作家
ドリアン助川さんが道化師の歌のなかで共謀罪について書いていますのでコピー致しましたので
是非!ご一読くださいませ。



組織犯罪処罰改正案、いわゆる「テロ等準備罪」、すなわち「共謀罪」について、みなさんはどう思われますか。

欧米でここまでテロが勃発するようになったのだから、オリンピックを控えた日本は対策に本腰を入れなければいけない、というのが改正案を審議する動機になっているようですが・・・

反体制的な謀議をはかる、あるいはそれを思考した記録を残しただけで罪に問われるというこの法律は、たいへんあぶなっかしい、『星の王子さま』でいうなら、やがては惑星を粉々にしてしまうバオバブの木のたとえのような危険性をはらんでいます。

もちろんたいていの人なら、そこにどんな理由があろうとテロを許しはしません。それは通常の感覚で、取り締まれるものは取り締まっていただきたい。日本の公安は実によくやっています。ボクらのバンドがかつて、長崎の本島市長と同じ壇上で歌ったというだけで楽器車のなかまで寄ってたかって写真を撮りにきましたから。そのセンス、バツグンです。

しかし、今回のすなわち「共謀罪」は、その範疇を離れ、大きく逸脱する可能性を持っています。単純な話、ボクが反権力、反体制的な物語を書き、それが政府にとって「けしからん」となれば、連行されることもあり得るのです。

官房長官は、「普通の人には関係がない」とおっしゃいましたが、文章を書いている以上、監視対象下に置かれる可能性はあるのです。ばしばし写真も撮られていますし。

「共謀罪」は、国有地が次々とただ同然、あるいは極めて廉価な値段で特別な人々へ譲渡される事件での共謀については振り向けられることがないでしょう。しかし、それについてボクらのようなものたちが文字を起こそうとしたとき、立ちはだかる可能性がある法律なのです。国民すべてに向けられた法律ではなく、権力者側から国民に向けられた法律。

小林多喜二は「蟹工船」を書いたから検挙されたのではなく、特高警察による拷問の事実を書いたからこそ虐殺されました。法の名のもとに。道徳の教科書で郷土愛が足りないとして「パン屋」が認められずに「和菓子屋」になったり、殺傷技術を競う「銃剣道」が突然中学体育の選択科目になったり、驚くことが次々起きている今、「普通の人には関係がない」という言葉を信じることができないのです。

ボクの友人には与党野党いろいろいますし、がちがちの保守もいます。それぞれの意見があるところでしょう。ただ、率直にボクは思います。みながそれぞれ監視し合い、真綿で首をしめていくような時代が近付いているのではないか。それはボクらが望んだ日本なのだろうか。この法律については、撤回していただきたいと思います。
posted by うまよいびと at 21:30| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月25日

ゴールデンウィークは御予約制といたします。


火曜日と第三水曜日は定休日となっております

ゴールデンウィークの営業ですが、

とんかつの店馬酔木の
ゴールデンウイーク営業ですが、
今年は少し営業方針を見直したました。

4月29日から5月7日迄の期間は
完全ご予約制にて馬酔木を運営いたします。

お昼の時間帯は大体1時間半のご利用が多いので
11時30分〜13時迄、
13時〜14時30分迄を基本にしてご予約を頂きます。
夕食時は
17時30分から
お客様のご希望を伺いながらお席をご用意いたします。

一応フリーでお出での方もいらっしゃると思いますので、
1テーブルの余裕はみたいものです。
もしも!
19時迄お電話をお待ちして
ご予約がゼロの場合は残念ですが、その日は閉店致します。
・・・・・・・・
とんかつの店 馬酔木といたしましては、
大勢のお客様にご利用いただける機会ですから嬉しいのですが・・・
お客様の立場に立つとどうでしょうか?
「人の出入りが激しくて落ち着かない」
「せっかくの休日ぐらいノンビリと食事がしたい」
とのお声も聞こえてまいります。
特に常連様は満席の場合
「もう食事終わったから席が空くわ」と
お気遣い頂くことも度々です。


今回の考えは
新鮮野菜の確保が年々難しくなった事、
そして大きな問題と思えるのが
このところ客数をこなす事にウエイトを置いていた反省からのです。
posted by うまよいびと at 09:15| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年04月23日

こどもの日まで頑張ります!

焼き物の兜がお出迎えです!IMG_20170422_214324571.jpg
posted by うまよいびと at 17:29| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月20日

気が付けば咲いている。


先日までの厨房は冬でしたが、このところの陽気は夏(笑)です。
厨房にある季節は冬と夏の季節だけです。
すんごく寒い冬、少し寒い冬
すんごく暑い夏、結構暑い夏
とんかつの店馬酔木も店内&厨房のリフォームの際はもう少し空調に気を使わないと
体がもちません・・・。
我が家の中庭に移植しました山野草が今年も元気に成長してくれてます。
ヒメフウロ、ナルコユリ、そしてイカリソウもソロソロ咲きそうです。
彼らは季節の変化をキャッチするのが上手いですね。



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posted by うまよいびと at 21:13| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月17日

とんかつの店馬酔木は明日、明後日は連休となります。(ゴールデンウィークの営業のご案内)


火曜日と第三水曜日は定休日となっております
今月は4月18日、19日が連休となります。

ゴールデンウィークの営業・・・


とんかつの店馬酔木の
ゴールデンウイーク営業ですが、
今年は少し営業方針を見直したました。

4月29日から5月7日迄の期間は
完全ご予約制にて馬酔木を運営いたします。

お昼の時間帯は大体1時間半のご利用が多いので
11時30分〜13時迄、
13時〜14時30分迄を基本にしてご予約を頂きます。
夕食時は
17時30分から
お客様のご希望を伺いながらお席をご用意いたします。

一応フリーでお出での方もいらっしゃると思いますので、
1テーブルの余裕はみたいものです。
もしも!
19時迄お電話をお待ちして
ご予約がゼロの場合は残念ですが、その日は閉店致します。
・・・・・・・・
とんかつの店 馬酔木といたしましては、
大勢のお客様にご利用いただける機会ですから嬉しいのですが・・・
お客様の立場に立つとどうでしょうか?
「人の出入りが激しくて落ち着かない」
「せっかくの休日ぐらいノンビリと食事がしたい」
とのお声も聞こえてまいります。
特に常連様は満席の場合
「もう食事終わったから席が空くわ」と
お気遣い頂くことも度々です。


今回の考えは
新鮮野菜の確保が年々難しくなった事、
そして大きな問題と思えるのが
このところ客数をこなす事にウエイトを置いていた反省からのです。
特に土曜日、日曜日は
お客様の出入りにお食事中の方は
落ち着かなかったのではないでしょうか?

そして、なによりも
馬酔木では美味しいご飯のご用意をモットーとしております。
ご予約で人数が判ることにより
今以上に炊き上げるベストのタイミングを得られます。
それは、
お味噌汁にも言えることで昆布だしと削り節でご用意する
お味噌汁も適量を美味しくご用意できるはずでございます。

ゴールデンウィークの結果を踏まえ、
お客様のご意見をお聞きしまして出来ることでしたら
土曜日、日曜日、祭日そして平日の夕食時も完全予約に移行できればと
考えております。

このところ、プレミアムフライデーとか残業時間とか
働き方の話題が多いですね。

とんかつの店馬酔木は現在60%以上がご予約のお客様です。
完全予約でお客様にご満足いただけるに
頑張っていく所存です。
posted by うまよいびと at 21:30| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月14日

初耳です。


滋賀県東近江市、あぐりきっずの坂寄さんの特別栽培米みどり豊となります。
コシヒカリの変異株でコシヒカリよりも成長が遅いそうであまり流通していないとか・・・
自然に近い形で栽培したいとの思いから化学肥料を一切使っていないとの事です。
とても楽しみです!
posted by うまよいびと at 21:53| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月12日

話していたら・・・


先日、アルバイトさんと映画の話で盛り上がったんです。
感動で泣けるのは・・・これかな〜!
と、お勧めしたんですが
私自身がまた観たくなって(笑)
借りるか?買うか?
果たして、トランプさんは会ってくれるかな?





一寸!現状を代えようかと悩んでいる人のために!


posted by うまよいびと at 21:12| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月11日

寒すぎます!

季節は春のはずなのですが・・・サブ!〜って感じです。
寒い中、ガレージを少し直したくて材木購入に出かけました。
素人が苦労して何とか製作!でも雨のため片付けも早々に終わらせてお風呂に直行
風呂上りは、炭をおこして火鉢の用意を致しました。
エアコンよりもファンヒーターよりホンワカな暖かさが大好きですが
まさか4月に火入れするとは・・・
このところ売り上げが好調なので多めにお取り寄せを購入しております。
多い部分はサービス価格をと企画しています。
明日にLINEでクーポン出しますのでご期待くださいませ。
お友達登録がお済でない方は是非ご登録下さいませ。
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posted by うまよいびと at 21:02| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月09日

穀雨の訪れでしょうか、雨模様で・・・


馬酔木で一日を過ごしますと、季節の移り変わりを細かく感じます。
昼の営業を終わり、休憩して「サー夜の準備!」と立ち上がるのは
いつも決まって午後4時半です。
冬は真っ暗で電気をつけるほどでしたが、いつの間にか明るくなり
そして、季節は春になります。
自宅で朝を迎えるのも同じように少しづつ
夜明けが早くなっているのを感じます。
「寝すごしたかな?」とヒヤッとして目覚めるのもこの季節です。
春眠暁を覚えず・・・とは春の暖かさで寝坊するのではなく
本来は夜明けが早くなるので朝の訪れの速さを詠ったようですね。
このところお天気が宜しくないですね。
清明の時期を過ぎ穀雨の時期ですから仕方がありませんが、
一日ぐらい晴天で桜を見たいものです。
そして、
火曜日は馬酔木客席の床清掃です、
晴れてくれると助かるのですが・・・
posted by うまよいびと at 23:09| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月07日

土曜日、日曜日そしてゴールデンウィークの営業


祭日、土曜日、日曜日はランチメニューのご用意がございません、
グランドメニューからのご案内となります。

尚、
火曜日と第三水曜日は定休日となっております。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ゴールデンウイーク営業ですが、
今年は少し営業方針を見直したました。

4月29日から5月7日迄の期間は
完全ご予約制にて馬酔木を運営いたします。

お昼の時間帯は大体1時間半のご利用が多いので
11時30分〜13時迄、
13時〜14時30分迄を基本にしてご予約を頂きます。
夕食時は
17時30分から
お客様のご希望を伺いながらお席をご用意いたします。

一応フリーでお出での方もいらっしゃると思いますので、
1テーブルの余裕はみたいものです。
もしも!
19時迄お電話をお待ちして
ご予約がゼロの場合は残念ですが、その日は閉店致します。
・・・・・・・・
とんかつの店 馬酔木といたしましては、
大勢のお客様にご利用いただける機会ですから嬉しいのですが・・・
お客様の立場に立つとどうでしょうか?
「人の出入りが激しくて落ち着かない」
「せっかくの休日ぐらいノンビリと食事がしたい」
とのお声も聞こえてまいります。
特に常連様は満席の場合
「もう食事終わったから席が空くわ」と
お気遣い頂くことも度々です。


今回の考えは
新鮮野菜の確保が年々難しくなった事、
そして大きな問題と思えるのが
このところ客数をこなす事にウエイトを置いていた反省からのです。
特に土曜日、日曜日は
お客様の出入りにお食事中の方は
落ち着かなかったのではないでしょうか?

そして、なによりも
馬酔木では美味しいご飯のご用意をモットーとしております。
ご予約で人数が判ることにより
今以上に炊き上げるベストのタイミングを得られます。
それは、
お味噌汁にも言えることで昆布だしと削り節でご用意する
お味噌汁も適量を美味しくご用意できるはずでございます。

ゴールデンウィークの結果を踏まえ、
お客様のご意見をお聞きしまして出来ることでしたら
土曜日、日曜日、祭日そして平日の夕食時も完全予約に移行できればと
考えております。

このところ、プレミアムフライデーとか残業時間とか
働き方の話題が多いですね。

とんかつの店馬酔木は現在60%以上がご予約のお客様です。
完全予約でお客様にご満足いただけるに頑張ります!
posted by うまよいびと at 21:33| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年04月04日

お休みとゴールデンウィークの営業につきましてのご連絡です。


火曜日と第三水曜日は定休日となっております
今月は4月18日、19日が連休となります。

ゴールデンウィークの営業・・・


とんかつの店馬酔木の
ゴールデンウイーク営業ですが、
今年は少し営業方針を見直したました。

4月29日から5月7日迄の期間は
完全ご予約制にて馬酔木を運営いたします。

お昼の時間帯は大体1時間半のご利用が多いので
11時30分〜13時迄、
13時〜14時30分迄を基本にしてご予約を頂きます。
夕食時は
17時30分から
お客様のご希望を伺いながらお席をご用意いたします。

一応フリーでお出での方もいらっしゃると思いますので、
1テーブルの余裕はみたいものです。
もしも!
19時迄お電話をお待ちして
ご予約がゼロの場合は残念ですが、その日は閉店致します。
・・・・・・・・
とんかつの店 馬酔木といたしましては、
大勢のお客様にご利用いただける機会ですから嬉しいのですが・・・
お客様の立場に立つとどうでしょうか?
「人の出入りが激しくて落ち着かない」
「せっかくの休日ぐらいノンビリと食事がしたい」
とのお声も聞こえてまいります。
特に常連様は満席の場合
「もう食事終わったから席が空くわ」と
お気遣い頂くことも度々です。


今回の考えは
新鮮野菜の確保が年々難しくなった事、
そして大きな問題と思えるのが
このところ客数をこなす事にウエイトを置いていた反省からのです。
特に土曜日、日曜日は
お客様の出入りにお食事中の方は
落ち着かなかったのではないでしょうか?

そして、なによりも
馬酔木では美味しいご飯のご用意をモットーとしております。
ご予約で人数が判ることにより
今以上に炊き上げるベストのタイミングを得られます。
それは、
お味噌汁にも言えることで昆布だしと削り節でご用意する
お味噌汁も適量を美味しくご用意できるはずでございます。

ゴールデンウィークの結果を踏まえ、
お客様のご意見をお聞きしまして出来ることでしたら
土曜日、日曜日、祭日そして平日の夕食時も完全予約に移行できればと
考えております。

このところ、プレミアムフライデーとか残業時間とか
働き方の話題が多いですね。

とんかつの店馬酔木は現在60%以上がご予約のお客様です。
完全予約でお客様にご満足いただけるに
頑張っていく所存です。
posted by うまよいびと at 10:07| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年04月02日

東方公園の桜の開花は?

4月2日、昼の営業が終わってから東方公園の開花状況を見てきました。
水曜日頃でしょうか?
DSC_0303.JPG
posted by うまよいびと at 20:31| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月01日

白金豚入荷です。


とんかつの店 馬酔木では一番ご要望が多い
プラチナポーク!白金豚が届きました。
ご来店をお待ちしております!
岩手県花巻より白金豚(ロース&ヒレ)
ロース180g・・・2600
ロース150g・・・2400
ロース130g・・・2200
ひれ 140g・・・2500
posted by うまよいびと at 08:08| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ