2017年11月21日

遂に!手を出しました。


遂に(しばらくぶりに)パスポートを手にしました。
主任と娘の旅行と言いますか、空港に見送り、迎えで行ってますと、
どこか旅に出たくなりました。
そんな訳で先ずパスポートを!

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そして、記録用にカメラを購入

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いつもなら(怒!)の金額に神様(おかみさま)はクレーム無し!
先月の旅行が効いてる!

昔のパスポートはあまり聞かない場所で入国です。
小笠原諸島父島二見港

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二見にはヨットでサイパンから帰国の地です。
太平洋を北上している時、不思議な感覚を覚えました。
宇宙との一体感と申しましょうか、
身体中にその時から変化が暫く続きました。
(身体に弱い電気が流れるような・・・)
その後、中国人の気功の先生から
「それ、気の流れ〜!」と教えて頂きました。
先生から気功をおしえて貰うと
ドンドンチカラが強くなり
額にあるツボ(額中でしょうか?)辺りがジンジンして
額が割れるような(玉子が割れるような感じ)に悩んで先生に
相談したところ「いい傾向ね〜ソロソロ蛍光灯とか見るだけで消せるよ」
と言われたんですが怖くなって額中を閉ざしました。
また、あんな経験ができるとこ行きたいな〜
今度はどこに行こうか?
ノイズ無い処・・(出来ればネットの無いところに)

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こんな遠くではありませんが(笑)
あてはあるんですが、もう少し体力増強しないと・・・ね。

旅に出たくなる時思い出しつぶやくのが奥の細道の序文です。
来年の目標が出来た幸せ!

・・・・・TOSSランドより序文引用・・・・・

月日(つきひ)は百代(はくたい)の過客(かかく)にして、
行(ゆ)きかふ年もまた旅人(たびびと)なり。
舟の上に生涯(しょうがい)をうかべ、馬の口とらえて老(おい)をむかふるものは、
日々(ひび)旅(たび)にして旅(たび)を栖(すみか)とす。
古人(こじん)も多く旅(たび)に死(し)せるあり。
よもいづれの年よりか、片雲(へんうん)の風にさそはれて、
漂泊(ひょうはく)の思ひやまず、海浜(かいひん)にさすらへ、
去年(こぞ)の秋江上(こうしょう)の破屋(はおく)にくもの古巣(ふるす)をはらひて、
やや年も暮(くれ)、
春立てる霞(かすみ)の空に白河(しらかわ)の関こえんと、
そぞろ神(がみ)の物につきて心をくるはせ、道祖神(どうそじん)のまねきにあひて、
取(と)るもの手につかず。
ももひきの破(やぶ)れをつづり、笠(かさ)の緒(お)付(つ)けかえて、
三里(さんり)に灸(きゅう)すゆるより、
松島の月まず心にかかりて、住(す)める方(かた)は人に譲(ゆず)り、
杉風(さんぷう)が別墅(べっしょ)に移(うつ)るに、
  
草の戸も 住替(すみかわる)る代(よ)ぞ ひなの家

面八句(おもてはちく)を庵(いおり)の柱(はしら)にかけ置(お)く。


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2017年11月18日

連休は有意義に!


月曜日の夕食は川崎でペルー料理、火曜日のランチは横浜でスカンジナビア料理
水曜日は、体力増強をかねて箱根明神が岳に軽登山
金時山に登ることも考えたんですが、今回の連休はお天気が心配でした。
そこで、雨に降られた場合近くに立ち寄り湯が有ることがポイント!
明神が岳の登り口の1つは曹洞宗の古刹大雄山最乗寺が出発点です。

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紅葉、苔が雨でも美しいでしょうし、お寺から10分のところに
立ち寄り湯のおんりーゆーがありますので
雨に降られて冷え込んだ身体を温めるのにも助かります。

おかげ様で雨に降られることも無く明神が岳にたどり着き、
下山後はおんりーゆーで筋肉疲労の回復をはかりました。
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往復9q〜10q、高低差は400mから1169mで
紅葉を楽しみながらの山歩きでしたが、近年の豪雨の為でしょうか
登山道が雨でV字型に切れ込んでおり歩きにくい場所も多々ありまして、
少々難儀致しましたが、
久しぶりの山歩きを楽しみました
(もう少し晴れていれば富士山が拝めたのに)

月曜日の夜の営業の休みですが、
有意義に使っております。

休んだ分頑張りますのでご容赦くださいませ。

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林業の為でしょうか?ケーブルの痕跡が何か所かにありました。
中腹にあった施設跡をよく見て吃驚!
樹木がケーブルを飲み込んで成長です!
「植物ってすごい!」と脱帽でした。
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2017年11月17日

福島県須賀川の相楽さんのお米が復活!です。

先日の報道を踏まえ、来月より福島県須賀川市の相楽さんの清流米(コシヒカリ)を
ご用意することに致しました。
原発事故の後、どうしたものか思案していたところ
相楽氏から「無理しなくて良いですよ、個人じゃないんだし」との
会話から美味しい相楽さんのお米は納品が途絶えました。

そして、今回の報道で
、毎日新聞からの引用です。

欧州連合(EU)欧州委員会は、
2011年の東京電力福島第1原発事故後に課している日本食品の輸入規制の対象から、
福島県産米を含む10県の農水産品の一部または全部を除外すると正式決定し、
公報に11日掲載した。
12月1日に発効する。
福島県産米の除外で、
他県の米をEUに輸出する際も福島産でないと証明する必要がなくなる。


原発事故で困っているところを親身に助けて下さった加藤米穀店さんからの
納品もありますので
来月より月に1度の納品が始まります。
先日の納品分を17日〜19日でご用意しております。
なんか・・・懐かしい美味しさです。
posted by うまよいびと at 21:28| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年11月14日

別けあって


思い立ったが吉日と言う事で、今日は横浜日本大道りに出かけ
丁度お昼過ぎでしたから、悪乗り致しました。
昨夜はペルーなら今日はスカンジナビア!でお昼ご飯をと
昔から横は走っていたんですが、
スカンジナビア料理のSCANDIAさんに初入店です。
せっかくの連休なのに・・・お天気が(涙、、、)
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この後は玉川まで出かけてジーパンのサイズ直しを受け取って帰宅。
明日は晴れるかな〜?
posted by うまよいびと at 17:48| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年11月13日

ローストチキンを食べに!


今夜は川崎にあるペルー料理の店エルカルボンに伺いました。
前菜はゼビーチェ(レモン果汁で締めた魚介のマリネ。
  パクチーが入っているのに驚き!ペルーにも有るのか?)
チーズソースのワンカイーナ(黄色の唐辛子が入っているのですがそれ程辛くない)
ペルーを代表するジャガイモ料理だそうです。
ジャガイモ大好きの奥は大喜び!
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メインは
炭火焼ローストチキン
(半身を頂きました、もう少し食べたかった!)
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「こちらを付けてみては」と教えられたソース2種類
ニンニク、生姜の効いたソースとオリジナルの後ひく辛さのソース
どちらも美味しい!
勿論、なにもつかなくても美味しい!
ここ数年年末は大山鶏の丸物をオーブンで焼いて食べておりますが、
香辛料の差でしょうか?美味しい!
もう少しアラカルトで食べたかったんですが、パスタやライスを食べないので断念!
他のメニューは次回と言う事で終了〜。
お店を出たら大雨!
ホントに降ってきた。
天気予報で夜には雨がと言われても雲も無かったんで信じられなかったんですが、
予報あたった!
明日はお休みなんで、録画した映画でも観て・・・。
月曜日の半休は良い感じで使えてます。
posted by うまよいびと at 20:35| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

月曜日はランチタイムのみで営業は終わります。


レストラン本日のランチメニューレストラン

とんかつランチ(杜仲高麗豚ロース120グラム)
       ・・・・・・・・・¥1200
チーズ入りメンチかつとチキンかつの盛り合わせ
       ・・・・・・・・・¥1200
ランチタイムはコーヒーまたはアイスウーロン茶をサービス中です!

*数量に限りがございますので、オーダーストップもしくはメニューの変更がございます。*
るんるん

盛り合わせ(ひれかつ)(エビフライ)(お任せ一品)
尚、本日のお任せは
(カニ爪クリームコロッケ)
(トントロの串かつ)
からお選び下さい
        ・・・・・¥1800

尚、
すべてのメニューが外税対応となりますのでご注意くださませ。

Pm5:30からの営業ございませんランチタイムのみ営業となりますので
ご注意くださいませ。

posted by うまよいびと at 07:14| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年11月05日

パン粉が少なくて・・・

明日のランチメニューなんですが・・・・
土日にパン粉を沢山使い(お客様大勢様〜感謝)まして、
月曜日のお客様の分が間に合うか少し微妙です。

もしかしたらランチの営業を早じまいの可能性有です。
ケシテ!
ケシテ!
月曜日がランチタイムの営業だけなので
少なく注文した訳ではございません。


レストラン本日のランチメニューレストラン

とんかつランチ(杜仲高麗豚ロース120グラム)
       ・・・・・・・・・¥1200
チキンかつと串かつの盛り合わせ
       ・・・・・・・・・¥1200
ランチタイムはコーヒーまたはアイスウーロン茶をサービス中です!

*数量に限りがございますので、オーダーストップもしくはメニューの変更がございます。*
るんるん

盛り合わせ(ひれかつ)(エビフライ)(お任せ一品)
尚、本日のお任せは
(チーズ入りメンチかつ)
(カニ爪クリームコロッケ)
からお選び下さい
        ・・・・・¥1800

尚、
すべてのメニューが外税対応となりますのでご注意くださませ。
posted by うまよいびと at 21:50| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年11月04日

頑張った! 感動ありがとう!


クライマックスシリーズから横浜ベイスターズの試合
楽しめました!
凄かった〜 
最後はソフトバンクですが
心臓に悪い(苦笑)

にわかベイスターズファンが増えたようですから
来年度は本当のファンになりましょう。

監督、選手、スタッフの皆さん
福岡まで応援に行った筋金入りのファンの皆さん
お疲れ様でした。

福岡の皆さんおめでとうございます!
posted by うまよいびと at 23:13| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年11月01日

11月がはじまりました。2日Pm5:30からは貸し切り営業です。


11月がスタート!です。
10月は天候不順にもかかわらず
無事にとんかつの店馬酔木は乗り切れました。
皆様のお陰と感謝です。

特に台風の通過に
「今日は無理だろう〜」とあきらめかけていたんですが、
あれよあれよと・・・満席になり、驚きの連続でした。
そんな道悪の中
ご満足いただけない事は許されない!
そんな頑張りの連続でした。
そして、
このところ大勢様のご予約が多く貸し切り営業が増えております。
明日も
Pm5:30からの営業は貸し切り営業となりますので
ご注意くださいませ。
posted by うまよいびと at 22:26| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年10月27日

土曜日、日曜日は


祭日、土曜日、日曜日はランチメニューのご用意がございません、
グランドメニューからのご案内となります。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
土曜日、日曜日そして祭日は
ご予約を中心にて馬酔木を運営いたします。
とんかつの店馬酔木は小さなお店です、
お席のご予約をお願いいたします。
*****
10月29日
PM12:45〜15時までは
貸し切り営業となりますのでご注意下さい。

posted by うまよいびと at 23:20| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

家事と仕事の両立


ホール主任は現在パリ散策中
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美味しいケーキとお料理でダイエットの成果が無残に消え去っているであろうと
想像していたんですが、送られてくるLINEの情報はだいぶ違うようです。
10区にホテルを取ったらしいんですが、治安が悪いようで
「キョロキョロとわき見をするな!」と娘から指令があったとか(笑)
周りを見ないと観光とは言えないのでは・・・?
食事に入れば日本人ばかりとか、
美術館見学に時間がかかりすぎ、カフェかコンビニだとか・・・
歩いた歩数4万1908歩、上がった階数43階 (大笑い)
こりゃ〜大変だ!
(持っていくのは、スニーカーよりトレッキングシューズだよね)

こちらはこちらで大変です。
朝起きて洗濯、掃除、朝食の用意、
仕事
帰宅後
夕食の準備、事務仕事・・・
雨続きでしたから乾いていない衣類を乾燥機に・・・

フルタイムで働く女性はタイヘンだ!と実感で、
同情が口だけだったと反省する毎日です。

たった二週間の不在で
「いつもありがとう」と心から言えるように変わりそうです。
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週末に来そうな台風
「出来ましたら沖合を通過ください」と祈る気持ちです。
(もうこれ以上に雨は危険です!)
posted by うまよいびと at 00:23| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年10月20日

白金豚とジャージー牛の牛ひれが届きました。


とんかつの店 馬酔木では一番ご要望が多い
プラチナポーク!白金豚が届きました。
ご来店をお待ちしております!
岩手県花巻より白金豚(ロース&ヒレ)
ロース180g・・・2600
ロース150g・・・2400
ロース130g・・・2200
ひれ 140g・・・2500

そして、お待たせいたしました。
ジャージー牛の牛ひれかつです!
ジャージー牛とは・・イギリスジャージー島原産で
日本には1874年御料牧場(天皇家御用達)に輸入、
二番目に1905年(明治38年)神津牧場に輸入されました。
この子孫が今回の入荷分です。
群馬県と長野県の県境付近標高1300メートルに放牧していますので夏でも涼しい環境です。
ジャージー牛と聞きますと
「牛乳」を思い出しますが、赤身肉の美味しさを見逃していました。
脂身のサシが特徴の黒毛和牛とは違い
ジャージー牛ひれの旨みは絶品!です。
ジャージー牛ひれかつ120g・・3800(セット)
            ・・3600(単品)

飼料は基本放牧ですから
夏は牧草を
冬は畜舎内で夏場に採取した乾草と穀物系統の配合飼料で
大事に30か月育てられたお肉です。
posted by うまよいびと at 23:35| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年10月18日

晴れた!


ヤット晴れました。
とんかつの店馬酔木の連休には
あれも、これもと予定を一応作るんですが
月曜日、火曜日とあいにくのお天気で外作業は断念でした。
ノンビリしたいの半面、
有意義に使いたいものです。

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posted by うまよいびと at 06:26| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年10月15日

山を越えて、海をこえます。


スタッフが手薄の状態のピークが今日の午後でした。
先週の混み方だと「一寸危険!」なんだけどと不安・・・
とんかつ屋は家族経営〜とばかり
絵に描いたような土曜日、日曜日でした。
(混むなよ〜丁度良い感じにいけ〜)とみんなで念を送ったせいでしょうか?
「暇な土曜、日曜でした」
山を越えて木曜日からは試験が終わったバイトさんが出てくれますから
一安心です。
今月、来年度を見据えて募集広告を行いました。
反響は今のご時世通り
良いものではありませんでしたが、
面接〜採用の運びとなった方は2名
良い方に巡り合えたとこちらも一安心。

明日の月曜日はランチタイムの営業のみで夜に営業はお休みとなります。
「あれ?」と思われた方も多いでしょうか?
そうです!
今週は火曜日第三水曜日で連休となります。
少し骨休みいたします!

posted by うまよいびと at 21:52| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年10月10日

定休日となります。


火曜日と第三水曜日は定休日となっております。
尚、10月より月曜日は昼の時間帯のみの営業となり
夜の営業をお休みいたします。
(月曜日が祭日の場合は通常営業となります)
posted by うまよいびと at 08:34| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年10月03日

英気を充填


昨日は町田までお勉強を兼ねて外食に行きまして、
本日は朝の予約でスキャプラあざみのでストレッチ
結構頑張って(笑)
午後からはお昼寝(いつもと替わらないか?)
目覚めの珈琲を飲みながら読んだ本は‶SIGHT
「70年間戦争をしなかった日本にYESと言いたい」が
副題です。
ペシャワル会現地代表の中村哲さんや
憲法学の木村草太先生など面白い内容です。
まだ半分ですが、
‷今‴ 読んでおきたいことが沢山詰まっております。
その次はこちらかな〜

月曜日の10時頃に帰宅をしますと、1日はアッと言う間です。

2日は4時には帰宅できましたのでおかげ様で
有意義に時間を使えました。

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posted by うまよいびと at 22:52| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年09月25日

定休日と月曜日の夜の営業をお休みいたします。


火曜日と第三水曜日は定休日となっております。
尚、
10月より月曜日は昼の時間帯のみの営業となり
夜の営業をお休みいたします。
(月曜日が祭日の場合は通常営業となります)
posted by うまよいびと at 21:49| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年09月22日

神津牧場のジャジー牛ひれが届きました。


本日、神津牧場の牛ひれが届きました。
今までは黒毛和牛の牛ひれかつをご用意しておりましたが
神津牧場のジャージー牛の牛ひれも定期的に仕入れることが決まっております。
黒毛和牛?ジャージー牛?と比べますと
個人的には、ジャージー牛を選びます!

日曜日はお米も名人と呼ばれている
新潟県津南町グリーンアース津南の
桑原健太郎さんの特別栽培米 コシヒカリです
このコンビは最強にイケてる美味しさのコンビネーション!

特にジャージー牛のひれは小さめです、数が取れませんので
ご希望の方はお電話での在庫確認とお席のご予約をお勧めいたします。


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2017年09月18日

台風で


台風の被害が大きくて驚いてしまいます。
風と雨は強かったですが、横浜は無事に朝を迎えられました。
でも、どこか不安なんですよね〜
いつか大きな災害が関東を襲いそうで、、、。
土日スタッフさんがいると朝の仕込みを終えて帰宅。
その後は、小さな庭の草むしりなどして汗を流しておりますが、
今週は雨でお休み!
今日庭を覗きますと草が・・・(大笑い)
ま〜頑張っているね!

昔は必死になって採ってましたが、
この頃は白旗上げて「ごめんなさい、勝てません」
白旗上げてからは彼ら(雑草と呼ばれる植物たち)を観察するようになりました。
もし、彼らが居ない庭・・・想像しますと
最初はスッキリしたと思うかもしれませんが、どこか味気なくありませんか?
刈るときに草の下には小さな生き物が沢山生きていて、小さな庭のその中で小宇宙を作ってます。
彼らは必死に生きています。
人間に意地悪するためでなく使命を全うしてます。
例えばスギナはコンクリートの境に生えてきて酸性化した土壌を中和させる努力を致します。
タンポポ、アカザはドリルのような根を真下に伸ばしで固い土壌を柔らかくして微生物が住みやすく
します。
「結構良い奴なんです」
ですから、この頃は「ごめんね少しカットするよ」と話しかけてから
鎌をあてます。
下の写真は
先日、カットしていると
「俺の場所も切るの?」と聞かれたようで
そのままにしたんですが、あの強い雨、風みんなどうしたろうか?

それと今日の暑さから逃れるように子鳩が3羽仲良く並んで止まってました。
鳩のするフンにはどこか食べた草の種があるかもしれませんね。

今週は火曜日と第三水曜日で連休です、少し切らしてもらいますか。


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2017年09月17日

決めました!(不安もあるけど・・・しばらくの間)


今後の営業ですが、
10月より月曜日ランチタイム終了で午後は休みます。
尚、
月曜日が祭日の場合は通常営業致します。

夜は半休して火曜日の定休日に繋げます。

正直な話(わがままかもしれませんが)
もう少し時間的にゆとりのある生活をしたいんですね。
やらなければいけないこと消化すると・・・仕事!って感じで落ち着けない日々です。
馬酔木の事を考え、参考になる(刺激を受ける)店舗にも中々伺えなく
後回しで結局は断念が多いんです。
先日のNHKの朝の報道では今後週休3日を取る企業が増えるとか・・・
何とかフライデーとか・・・(笑)
そんな話は多いんですが、サービス業はどうですか?
昔のまま!(働き過ぎ)
(おもてなし!)や(お客様は神様!)は大切な言葉!
でも、
心に余裕が無いと苛立つ言葉にかわります。
もう半分リタイアしたわたくしですが、
末永く良いお店(とんかつの店馬酔木)と喜んで頂く為
話し合って決断致しました。
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2017年09月13日

天高く馬肥える秋

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今日の空は綺麗でした。(夕焼けも素敵だったとか)
天高く馬肥える秋!
食べる物すべて旬≠ェ美味しい季節の到来です。
本日のお客様に時々(風邪などで)お世話になるドクターがお出で下さって
帰りがけに「須藤さん・・・痩せました?」と一言
さすが!気付からました。(嬉しい〜笑顔)
6月からの糖質ダイエットですが、
着実に減量出来ております。
今年のお正月
だらしなく寝正月でしたので最悪の84sでした。
その後はウォーキングで82sまで落し、
6月からの糖質ダイエットで現在74sまで落としました。
内容はご飯、麺類(蕎麦以外)は食べませんし、
甘いものも一切取りません。
ですが、
野菜類、肉、それと納豆&お豆腐は沢山食べてます。
最初の一ヶ月はご飯食べたいの禁断症状に悩まされましたが
現在はもう大丈夫!
(馬酔木でお出しするご飯の炊きあがりをチェックする10粒ぐらいに満足しております。)
甘いものもホント!食べたい〜!と思っていたんですが、
この頃は「なくても良いか!」となりました。
今、今までの食生活を思い返しますと
<ご飯は麻薬のような常習性がある、特に私のような意思の弱いものは貪る事に快楽を得る>
<全てのお料理の味付けがご飯に合わせていた>
と、思えてなりません。
とんかつの店馬酔木のHPで馬酔木からのご提案でご用意した3対2対1の実践がわたくし自身不十分だったと反省しております。

このままの食生活を、年内続ければリバウンドしにくい身体になるとか・・・
現在糖質ダイエットは家族全員でトライしております。
隣で美味しそうにご飯を食べていて
その誘惑に負ける事がなかったこともラッキーだったかも。
posted by うまよいびと at 23:37| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年09月06日

秋の夜長に備えて

昨日は秋の夜長に備えて購入です。
先ずは福岡先生からかな〜と読み始めたんですが
「面白い!目から鱗が落ちるそんな感じ」


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先日、常連様から頂いたお酒少しだけいただきました。
非常に美味しいのでお猪口で2杯も飲みました!
すげ〜ほろ酔い(笑)
非常に安上がりな体質です。
posted by うまよいびと at 07:12| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年09月03日

ブルーラップ


O−157による食中毒の事件から食材に触るのが怖い毎日です。

ノロウイルス流行以来でしょうか?
食品衛生協会から注意喚起の封書が届きました。
慎重にも慎重に!
調理場では
揚げ場以外は手袋の着用をしております。

先月末から異物混入を防ぐ意味で
ブルーのラップを試験的に使い始めました。
食材に青って美味しそうに見えないので嫌なんですが、使ってみますと
それほど違和感もないんです。
現状の透明ラップが無くなり次第ブルーラップに変更です。

O−157の原因が究明されるでしょうか?
最初の判断を誤ると難しいですから・・・

写真は峰岡豆腐にブルーラップをかけたところです。
一寸違和感(笑)



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posted by うまよいびと at 21:59| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年08月30日

怒りでなく悲しいです。


8月30日午後7時、少し前の出来事
6時半にご予約のお客様ですが30分過ぎてもご連絡も無いので
心配でお電話致しました。
その時の内容はこんな感じです。

「○○様のお電話でお間違いございませんか?
本日、6時半にご予約を頂いております馬酔木です。
お時間が過ぎておりますのでお電話致しました。」
「6時半から7時に予約変更致しましたが・・・」
「さようでございますか、こちらに連絡が届いていなく失礼いたしました。
 ではお待ちしております」
・・・でも電話を切った時はすでに7時
10分が過ぎ、、、嫌なムードが漂う・・・

結局30分待って・・・無断キャンセル(先ほど話したけどね)

悲しい、悲しい
怒りは通り過ぎて悲しい〜。
忘れたんなら電話の時「ごめん!キャンセル」と言ってくだされば・・・
1時間席を空け売り上げを上げられない苦しさ、席が無いとお断りする思い、
2組(3名、7名)をお断りいたしました。

私たちは何も出来ないのでしょうか?
勿論 
お受けしたお名前、お電話番号では今後ご予約はお受けしません。

多くのお客様がルールを守ってくださっているのに
一部の人の為に違約金とかの話が出てしまう、情けない。

できる事なら、、、
お名前、電話番号を此処に書きたい衝動にかられます!

「もうやめてくださいね。小さな飲食店には死活問題なんです。」
posted by うまよいびと at 23:06| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年08月25日

ジャージー牛の牛ひれかつ

新銘柄です。
今回のお取り寄せはジャージー牛の牛ひれかつです!
ジャージー牛とは・・イギリスジャージー島原産で
日本には1874年御料牧場(天皇家御用達)に輸入、
二番目に1905年(明治38年)神津牧場に輸入されました。
この子孫が今回の入荷分です。
群馬県と長野県の県境付近標高1300メートルに放牧していますので夏でも涼しい環境です。
ジャージー牛と聞きますと
「牛乳」を思い出しますが、赤身肉の美味しさを見逃していました。
脂身のサシが特徴の黒毛和牛とは違い
ジャージー牛ひれの旨みは絶品!です。
ジャージー牛ひれかつ120g    ・・・・3800(セット)
                 ・・・・3600(単品)

飼料は基本放牧ですから
夏は牧草を
冬は畜舎内で夏場に採取した乾草と穀物系統の配合飼料で
大事に30か月育てられたお肉です。
posted by うまよいびと at 23:02| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年08月24日

ホンダ車のカーナビに表示されます。

DSC_0011.JPGホンダ車に搭載されているカーナビにROAD Hintsというお薦めを検索するページがあります。そこにとんかつの店馬酔木を載せていただいております。今回は好評なので更新です。
ナビ見たいのでホンダ車購入するか!
posted by うまよいびと at 15:13| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年08月18日

白金豚入荷致しました。


旧盆明けのお取り寄せは、
とんかつの店 馬酔木では一番ご要望が多い
プラチナポーク!白金豚が届きました。
ご来店をお待ちしております!
岩手県花巻より白金豚(ロース&ヒレ)
ロース180g・・・2600
ロース150g・・・2400
ロース130g・・・2200
ひれ 140g・・・2500
posted by うまよいびと at 22:28| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年08月17日

今日から仕事です。


レストラン本日のランチメニューレストラン

とんかつランチ(杜仲高麗豚ロース120グラム)
       ・・・・・・・・・¥1200
チキンかつと串かつの盛り合わせ
       ・・・・・・・・・¥1200
ランチタイムはコーヒーまたはアイスウーロン茶をサービス中です!

*数量に限りがございますので、オーダーストップもしくはメニューの変更がございます。*
るんるん

盛り合わせ(ひれかつ)(エビフライ)(お任せ一品)
尚、本日のお任せは
(チーズ入りメンチかつ)
(鶏の大葉巻き揚げ)
からお選び下さい
        ・・・・・¥1800

尚、
すべてのメニューが外税対応となりますのでご注意くださませ。
posted by うまよいびと at 08:23| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年08月07日

貸し切り営業


本日(8月7日)PM5時30分からの営業は
貸し切り営業となりますので、
ご注意下さいませ。
posted by うまよいびと at 07:18| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年08月04日

涼しい?夏


この涼しさのまま夏が終わりことは無いでしょうが、昨日から過ごし易いですね。
かわいそうなのは子供たちです。
夏休みになったら天候不順今週末も海水浴は台風の影響で高波に注意で
海難事故が心配です。

暑いと食べたくなるスイカ!
ところでご存知でした?
スイカの一番美味しい旬は八月中旬過ぎと言う事で
立秋を過ぎてるからスイカの季語は秋だとか。

「暑さを乗り切るために!」とご予約を頂きました関係で
8月7日(月曜日)PM5時半からの営業は貸し切り営業となります。
美味しいものご用意いたします!
「まずはブラウマイスターから」でしょうか?
posted by うまよいびと at 21:41| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ