2014年07月24日
LINEの乗っ取りには・・・
次男のフェースブックにこんな記事が・・・
LINEのアカウント乗っ取りに対して「天安門」と送信すれば相手が勝手に退出する、という情報がツイッターで流れた時は、完全にネタだと思いましたが…。
本当に効果あるので、一応投稿しておきます。
本人が確認したので間違いはないとのこと
不思議なのは中国ではLINEは使えないのになぜ?
どうも中国を介してインターネット経由での乗っ取りなんでしょうかね?
2011年02月22日
暖かかった
2006年08月18日
聞きかじりですみません。
兜嚶bウんからいつも猫の手通信が届きます。
今回ビックリしたことが一つ!天日干しの乾椎茸はほとんど熱風乾燥で作られているとのこと(天日のみだと時間がかかり乾燥中に椎茸が劣化してしまう)それは江戸時代末期から炭火で乾燥させていたそうです。 ビタミンD2の含有量の多い天日干しの乾椎茸ですが1ヵ月半経過するとD2が半減するとのことで「天日干し」の効果がなくなります。そのときには乾椎茸の傘の裏側のヒダを、30分〜1時間、太陽にあてるだけでD2は大量に生成されるそうです。
お使いの前に「天日干し」が一番で、お買い求めの際製造時期もチェックですね。
こんな情報の載っているメルマガは伏高さんです。
とんかつの店 馬酔木 ホームページにリンクしてあります。
*書き込んでいるときに嬉しいコメントが入っているのに気づきました。「良かった、、ホッとしました」
自転車の方には失礼しましたが、良い勉強になり感謝です。どうぞ暑い日が続きますお体御自愛下さいませ。合掌()
生きとし生けるものが幸せでありますように。
2006年07月30日
やっと!海の季節
昨日も「来週から沖縄!」というお客様がお出ででした。今なら本場でアグーの試食!ですが、ヤッパリ!沖縄は碧い海!青い空!ですね。泳げてシュノーケリングができるならヤッパリ魚に餌付けでしょうか?私はハムとか〜魚の切り身は使いません。
だ〜れもいないところに行き、潮の流れに逆らって後ろ泳ぎをいたします。足の動きは平泳ぎの形で(この時点で海パンは手に持つ)自分の栄養分を放出するのです。見る見るうちに固形は魚に食べられます。生命の繋がりがよく感じられる一瞬です。「僕の要らないものも喜んでくれる!」感動!
すべての生き物に感謝 合掌()
2006年07月29日
とんかつ、お取り寄せ
本日より、厳選お取り寄せは2種類をあつかいます。
沖縄アグー豚、ロースかつ(150g)、、、¥3000
甲州ワイントン、ロースかつ(140g)、、、¥2200
どちらも、ご飯、お味噌汁、香の物、サラダ、コーヒー又は食前酒をお付けした金額となります。
明日詳しい御説明と写真をのせます。
岩中豚、ワイントン、沖縄アグー豚、とそれぞれ食べ比べるのも好いかもしれません。
2006年07月13日
沖縄アグー豚について
とんかつの店馬酔木で7月28日ごろからお取り寄せいたします、沖縄アグー豚についてお話いたします。
アグー豚とは、元々は古くから沖縄で飼育されていた豚で、生産数の減少から一時期は絶滅に瀕していたため「幻の豚」と呼ばれております。現在では、生産者の努力と交配の結果、品質や美味しさはそのままに、流通し始めました。
旨味成分であるアミノ酸は通常豚肉の2.5倍!しかもコレステロールは通常の豚の4分の1でとてもヘルシーです!サシが多くてコクがあるのにしつこくない、脂身が苦手な方でも満足できるものです。
高額ではありますが、きっと御満足いただけると考えております。お楽しみに。
*昨日ブログを書き終えてお風呂に入っているとアレジ君が騒ぎ出し(きっと猫?かな)と思い窓を開けると隣の家のブロック塀を優雅に歩く動物有り>なんとアライグマの夫婦<過去にもアライグマは見かけたのですが、ペアーになれないから大丈夫と思っていたのですが困った!繁殖する!
2006年07月05日
ボールが飛んで喜んだりミサイルが飛んで、、
ワールドカップも独立記念日も(私は関係ないけど)ミサイルの話で吹っ飛びました。そもそもあの国は日本が嫌いです。朝鮮戦争のとき北がドンドン進行して南があと少しで敗北のとき、米国は仁山上陸作戦を決行し長く延びた補給路を潰し敵を北へ押し戻します。
ですがその作戦で重要な役割を担ったのが日本の掃海部隊でした。機雷封鎖してある湾の入り口を命がけで船が航行できるようにしました。現在も海上自衛隊の掃海部隊は世界でもピカイチと聞いております。(クゥェートにも行ったでしょう)日本さえ手を貸さなかったら、、と、かの国はお思いなのかも知れませんね?
こんな時にお勧めの一冊です。若い視点で現地を訪れ感じるままに書き綴っております。是非手にとって欲しい一冊です。若い人にも読んで欲しいな!
僕の見た「大日本帝国」―教わらなかった歴史と出会う旅
西牟田 靖 (著)
2006年06月09日
がんばれ!サッカー代表(全部)、特に日本!
2006年05月28日
深層水で春キャベツ(読売新聞Y&Y日曜版)
本日、読売新聞Y&Y日曜版、3面のFood-記ーに、馬酔木の記事が載っております。といいましても松輪の春キャベツの特集ですからほんの少しです。でもなんと言っても全国版です!今は松輪も終わり、銚子のキャベツに替わっております。まるでもう梅雨の空模様、農家の方のご苦労を思うと合掌せずにいただけませんね。
四国を歩いているときの食事の作法に「一滴の水に感謝し、万民の労苦を思い感謝していただきます。」と唱え合掌します。
*でも記者の方 とんかつ店馬酔木にルビをあしびとふって下さいました。先日お得意様との会話です。 お得意様「先日京都を旅行してきました。あちらには馬酔木の木が多いですね」、 妻「奈良とか鹿が食べないから植えているそうですよ」 お得意様「実はその時馬酔木をアシビと読むのを知りました」 妻「今まで店名は?」 お得意様「全部美味しいから、馬に酔う木でウマスギだと、、」 妻「お客様それ“うますぎ”ます」
http://www.yomiuri.co.jp/yandy/
上記に明日あたり?UPされるかな。
2006年05月01日
五月と言うより夏の陽気です。
昨日は皆様の夕食のお時間が重なり、お帰りになられたお客様が多く、ワザワザお出でなのに、恐縮いたしております。ワイントンは絶賛ですが、桃豚は反響がいまひとつです。昨日も食べ比べの方がお出でで次回はワイントンとのことでした。私としては脂身の美味しさを考え少し多めに脂身をお付けしておりますが、「美味しいけど少し多い!」との声も有り、お聞きしてご用意することも考えております。時間前にご来店の方、、、後はお昼休みに書き込みます。 今日もGWの真っ只中の方にチョットいい話を、一ついかがですか?先日都筑で公演をされた諏訪中央病院の鎌田先生の話です。
「fw__weekly_i_a_7_6.eml」をダウンロード
ところでもっといい話が飛び込んでまいりました。年末のころ、入院前日に馬酔木をご利用になられたTさんからご予約のお電話「ソロソロいいかな!」とのこと。 お帰りなさい、嬉しいです!体調のことも有り緊張してしまいそうです。
2006年04月20日
凄い雨と風!
先ほどまでの、雨と風が嘘のように快晴です。でも又少し風が出てきました。昼の馬酔木はのんびりとお食事をとられる方のみで暇してました。昨日ランチタイムの客数の三分の一です。 この前の暇な日に「なぜ暇か?」考えていた理由のなかに「今日は仏滅だから!」と私は決め付けました。その対策として定休日を仏滅の日にする案を考え出しました。ブーイングの嵐の中「却下!」されたのですが、よく考えてみてください。日本が日曜日を休みとしたのはつい最近ですよね。欧米に習った訳ですから、それまでは一の付く日とか、五の付く日などなどです。どこかの知らない神様が6日で地球を創りあと一日休んだ訳でしょう?「そんなの関係ない」て、言いすぎですか?USAに偏りすぎですねこの頃の日本(話は大きい)。
暦も旧暦のほうが日本の気候にマッチするし、農耕民族には気候は大切です。もっと暦を大切にしないといけませんね。 それに仏滅休みだと5日働いて1日休み。怠け者の私にピッタリです。日本人が勤勉なのはこの頃で江戸時代までは趣味と娯楽のその日暮が多かったんです(都市部では)。
でももし仏滅休みになったら、、、「馬酔木さんお休みはいつ?」の質問に「仏滅です」と言ったらどんな返事が返ることやら「やっぱり無理か」。
2006年02月13日
金曜日からランチのはさみ揚げに、、
金曜日からランチのはさみ揚げに、新しい仲間が登場いたしました。何と!アボカドです。評価をお聞きするまで怖くて書けませんでした。何組かの常連様にお聞きしたところ「最高!」との声も聞け、「はさむお肉がおいしいからアボカドが生きる」と嬉しいお声もありました。実際、最高ブランド岩中のロースを使用しているランチはとても贅沢です。今日までアボカドを使い、その後は、日にちを決めてまいります。さて今日はどうかな?たのしみデス。
2006年02月10日
朝の寂しいニュース
朝のニュースで巨人軍、元監督藤田さんの訃報を伝えておりました。巨人軍のファンでもなく、熱狂的野球ファンでもありません。でも昔に働いていたお店に監督がご家族とお出でになりました。あいにく満席でお待ちいただきました。席が空きご案内にうかがうと、あいにくタバコにたった今、火をお付けでした。お声をかけると、「ありがとう」とタバコの火を消されました。20年も前のこと、今ほどタバコにうるさくない時期です。くわえタバコの人もいらっしゃいますし、良くて手で隠してこられる方もお出ででした。その仕草が ワカゾウの私にはとても紳士的で素晴らしいものに映りました。あんな風に年を重ねたい!。今私は、当時の監督の年齢のはずです。目標にはとどいたのかな?。
ご冥福をお祈りいたします。合掌
2006年02月09日
ワイントンは品切れです。
本日、ワイントンが届いたのですが、銘柄豚としては、少しお粗末なので返品となりました。宅急便でとどくので明後日にはご用意が出来ると思います。豚さんも私のように脂身の多い物から、アスリートのように筋肉質の物まで様々でしょうから(豚君にアスリートがいるのか?)銘柄豚が全て良いとはいえませんね。
春メニューからは、ワイントンのほかにメインでご用意してる「岩中豚」をご紹介するつもりです。生産者の取り組みからこだわりが素晴らしいです。何しろ美味しいしバランスがとてもいいです。
皆さん進学のための試験が多いようです。ご家族の方もさぞご心配のことと思います。早く皆様に春が来て、笑顔でご来店いただけるようお祈り申し上げます。
2006年02月08日
お雛様を飾りました。
今日は大安ですから、正面にお雛様を飾りました。前の馬酔木からの小さな小さなお雛様です。確か高島屋?だと記憶しておりますが「連れてって!」と声をかけられた様な気がして買い求めました。小指の先ぐらいの陶器のお二人です。又皆様にお会いでき嬉しいと伝言を頼まれました。でも今まではショウケースの中なので安心でしたが今回は触られたらどうしようと、少し不安とのことです。ですから是非とも見るだけにして下さいネ。明日写真を載せます。
2006年02月06日
もみじの新芽が出てきましたでも、
窓から見える紅葉に新芽が出てきました。なのに今日はとても寒いです、いつもより一枚厚着で歩いてきたのですがそれでも寒かったです。雪のチラついた土曜日の夕刻は空席が目立ち、日曜日は満席でご案内できないお客様もお出ででした。あまりに寒いと外には出たくないのは皆同じということかもしれません。
でも嬉しい話もチラホラ、お楽しみに!
2006年02月05日
そろそろ春メニューを作らなければ!
立春も過ぎ、馬酔木も春のメニューに変えないといけない時期になりました。梅風味は決まっているのですが、、、ご意見をお聞きしながら考え中です。どうしても納得のいかない素材もあり、その変更には長年のお付き合いしていただいた業者さんをも変更することを意味しますので、事は重大です。(でも良い物をお客様にと、思えばしかたの無いことです)
尚、何かご意見(メニューについて)が頂ければ幸いです。
2006年02月04日
馬酔木のお味噌は、、、
昨日より始めました、ロースはさみ揚げ(ニンニク風味ネギ味噌)に、そして、お味噌汁にも使用しているお味噌は福島の吉田さんの手作りです。昔ながらの樽仕込で添加物、遺伝子組み換え大豆は一切使用しておりません。どうしても塩分が気になりますので、市販の高級赤味噌を併せてお味噌汁を仕上げております。
馬酔木まで歩いて来ますが、あまりの風の冷たさに驚くほどで、畑の霜柱の高さも普段の倍!でした。この頃受験生らしき子供さんや少年(オジサンくさい高校生もあり)の来店があります。「受験にカツ」なのかな?皆さん風邪ひかないでがんばれ!
お肉に塩やコショウを振ることを「あたりをする」と言います。当たるように少し多めに振りたくなるこの頃です。
2006年02月03日
今日は節分
今日は節分、節分には鬼がいますが、大峰山の修行場 奥駈けの途中に、七面山という山を横切りますが、そこには鬼が住むと言い伝えられております。山の形が二本角の形に見えるからかもしれません。その南には、修験道の開祖といわれる角の行者の力により改心させられたといわれている前鬼、後鬼の子孫がいまも一組のご夫婦が前鬼の修行場を守ります。でも子孫の方は鬼とは違い仏様のように穏やかな方でした。
今日はどこの家庭もお父さんが鬼の面をかぶるのかな〜
2006年02月02日
馬酔木のランチに味噌カツ作りました。
明日のランチのロースはさみ揚げには、味噌をはさみました。チョットだけ入れたニンニクと葱がポイントです。反応はいかに!馬酔木の味噌カツです。お弁当も少しづつ内容を変える予定です。先ずはクリームコロッケを蟹から少し変化させました。がんばろ!(6)は又、外れた。
地震は震度3!
昨夜の地震は「ど〜ん」と揺れてメマイ?かな。違う、ダクトも揺れてる地震だ。油はこぼれるまでいかなかったので一安心。馬酔木はガス自動遮断弁を付けて安全を重視しております。この装置は震度4〜5位で大元のガスが止まります。大きな“ゆれ”の中コックを閉めに行くのは困難ですから助かるのですが、電気で作動しているので、停電でもガス弁は閉まります。と言う事は、停電になると仕込みも出来なくなります。たえば雪の日に、1分の停電があるとします、当然ガスが止まり炊飯器のお米は炊けません、電気が復旧しても自動弁が安全確認をしますので、あと1分はガスが流れません。お米はですからきっと使えませんね。でも安全を見守ってくれる大切な仲間です。
2006年02月01日
2月がスタート!
二月は雨のスタートでした。昼食時も雨が強くお客様がいらっしゃるか心配!でした。でもお蔭様で、昼、夜ともに客様も多く“ホッ”といたしました。雨の中嬉しいかぎりで今月は頑張るぞ〜て感じです。髪もきりすっきりした一日でした。(でも棚卸がまだ、、)
*カットにいく途中、信号が青になったので進むと信号無視の車が前を横切り、そのあまりのひどさに「俺、信号見間違えた?」と思うほどでした。皆様もご注意を!
2006年01月31日
1月の馬酔木は、盛り上がりが、、
昨日は、特注のお弁当の仕込みに朝から追われ、昼過ぎは業者さんとの打ち合わせなどに忙しく、ブログを書き込む時間がありませんでした。ところで29日は旧暦の元旦で、久しぶりに仕事に追われましたピークの時間とご予約が重なったこともあるのですが、十分な対応が出来ず心苦しいかぎりでした。特に地御前産の牡蠣の発注を少なめにしたこともあり、日曜日は品切れとなりご迷惑をおかけ致しました。冷凍と違い“生”の牡蠣をご提供することは、牡蠣好きの方には「たまらない!」とお喜びの声も多いのですが、とんかつは、「やっぱり肉!」の方が多いと悲惨です。高価な牡蠣をなんと嬉しいような、悲しいような、賄い食となります。 あと少しの時期です美味しい牡蠣を召しあがってください。<尚、在庫の確認をお電話下さいませ>
とんかつの店馬酔木として、1月はどうでした? と聞かれると“正月らしくない正月でした”と答えます。寒さも厳しく、世知辛い嫌なニュースばかり、でも春はそこまで来ているはず?!です。
OPENして5ヶ月になります、少し落ち着いて足元を固めるつもりで、見直しをおこなっております。「もっと美味しく!」する為の食材と技術について2月は、こだわり続けるつもりです。
2006年01月28日
お店の楽しみの一つは、
お店のする大きな楽しみの一つに、色々な方に出会えるということがあります。(前)馬酔木で知り合った方もそうでしたが、普段出会うことはない方とお会いでき、お話をお伺いできることは私にとって大きなプラスとなります。趣味、お仕事、など「へー!」と驚いたり、急に視野が広がる思いがします。昨日もCDをご紹介くださった方がご来店くださいました。B&Oや音楽のことを篤く語られるのには、感服いたしました。それを静かに聞き入る素敵な奥様とは「とてもお似合いのカップル!」と後に話しておりました。
直接CDをご紹介下さったのにきちんとお礼を言えなかったと後悔しております。また、お店の看板の製作者はイラストレターで民族楽器のカリンバの製作もしております。ヒマな時にのぞいてくださいませ。 松崎暁天さんです
2006年01月23日
馬酔木まで歩いてきます。
自宅から、馬酔木迄20分位かけて歩いてきます。畑の間を吹きぬける風は雪の上を渡ってくるため、とても寒かった!!!。小鳥のさえずりがいつもより多い気がしました「餌が見つからないのかな?」なんて思ったりして。中央分離帯には、大きな雪だるま有り、可愛いけど危ないな。今日はいい天気!気持ちよくはたらきま〜〜す。
2006年01月22日
家に帰り“僕はラジオ”を見ていました
昨日はWOWOWで“僕はラジオ”を見ていました。実話にもとづくこの映画は、涙を誘うのですがコーチの子供の頃の体験は、きっと誰にでもあり、たとえ大人になろうとも心の奥底に引っかかっているものです。唯、再び同じような体験をしたとき、どう行動するかでその人の真価を問われるのかな。 私には三人の子供がおります、全員と同じに接するのは難しいものです。今は、中三の娘と意見が合わなかったりして、少し敬遠気味です(お互い)でも、この映画を見れたことにより少し話そうかなと思いましたコーチが話す「手遅れになる前に」はドキッとする言葉でした。雪を片付け、OPENいたします。
今川さんは埼玉で雪のなか頑張っておられる様子、みんなの夢の音楽隊も覗いてください。
2006年01月21日
ただいま臨時休業決定!
雪の為、夕刻からの営業を中止いたします。
残念!無念!皆様もスリップ事故に注意してください。帰ります()
窓のブラインドがつきました。
昨日、窓にブラインドがつきました。縦長なので、植栽で日差しが防げると思ったのですが、考えが甘くお客様にご迷惑をおかけいたしました。でも今、ブラインド越しに見える景色はいつもとは違う別世界です。昨夜入り口付近にブルーシートは広げて帰ったのですが、「マサカ!コンナニ積もるなんて!!」正月明けということもあり、暇な日が続いております。食材の発注も抑えてあるのですが、さすがに土日の雪には泣かされます。「早じまいかな!?」
007の愛車のアストンマーチンは確かスイッチをいれると釘のようなスパイクが出ましたよね?今夜、明朝はあんなのが欲しい!です。昔、赤城山の小沼で氷上タイムトライアルに参加したことがありましたボルトのようなスパイクでしたが、それでもコースアウトいたしました。又走りたいな、このごろはF1よりもWRC(ラリー)のほうが面白いし楽しみ方も色々です。でも65歳ごろ最後に乗りたい車は決めてあります。モーガン、スリーホイラー(三輪車)です。興味のあるかたは、ピーターセラーズの“パーティーパニック”でピーターの愛車です。こんな日はレンタルビデオするのもいいかも。
2006年01月20日
ご存知?ですか。船でアルプスに登れること
ヨーロッパは運河が発達しており、セーヌ河から、アルプスにのぼり、地中海に出れるのです。たとえば私がフランスでヨットを購入し、その中で生活しながら、観光出来るわけです。物凄い数の水門を通過しながら船は少しずつ高度が上がりスイスに行けるわけです。そしてだんだんと下り憧れの地中海へ!そしてモナコへと航海いたします。モナコに入る時期は、4月末、F1GPに合せましょう。それまで地中海をブラブラ、アフリカ大陸にも上陸して、アフリカからの風シロッコにのり“カジノ”とF1を見たら、その先は、その時考えるとして、、、
これが昨日までの“ロト6一等計画”、、、その後の結果は(><) というわけで、今日も頑張って働きます。もし当選者の方がご覧でしたら、計画いくつかお教えいたします。(余計なお世話!)
*舵社より確か、柏木?画伯がこの航海記を本にしておりました、興味のある方はどうぞお読みください。歩く速度で現地の生活に触れられますよ。
2006年01月19日
又買いました、ロト6
ロト6又買いました。2億円当たったら、?B&Oを自宅用にもう一台買おうかな。築40年土壁の家、サッシも入っていないので風の音も入るし、改築しないといけないし、でも両親と同居で思い入れのある家だし、う〜ん悩みは尽きない(明日の朝刊まで)。ところでアウディーにB&Oが積まれるみたいですね。でも今はマニュアルの2シーターが欲しいし、なら車庫も直さないと、、、悩みは尽きない。(明日まで)
*お勧めCDを買ってみます。B&Oは昨日修理に出しました。メモリーが無事だと良いのですが>< お勧めCDを聞くのが楽しみです。