2017年08月17日

山背だ〜今後が心配です。


ヤマセ、山背と書きます。
6月〜8月ごろ、北海道、東北、関東などでふく北東の風のことを山背と言います。
この風は、冷たい親潮の上をふいてくるので、冷たくてしめった風となり、冷害をもたらすことがあります。
特に、田んぼで育てるイネにとっては、山背によって気温の低い日が続くと、
大きな被害が出そうで怖いです。
今日の入荷分の野菜も全体的に高値、特に長ネギが超品薄とか・・・
涼しいのは歓迎ですが、暑くないと困ることもたくさんあります。
posted by うまよいびと at 22:49| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年08月15日

サーフェス

買ってはいけない!
2年もたたないのに2度の不具合!これはダメだ!
購入後数ヶ月でバッテリーが熱で膨張即交換。今度は画像処理がおかしい!
レジ機能を入れているから新規にPC購入を検討中。マイクロソフトに修理依頼でいつもどるやら
やっぱ買うなら日本製だね。
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posted by うまよいびと at 16:41| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年08月13日

夏休みとなります。


13日〜16日まで夏季休暇をいただきます。
posted by うまよいびと at 10:25| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年08月10日

山の日から旧盆へ(馬酔木は13日〜16日までお休みです)


8月11日いつの間にか出来た“山の日”なにも帰省で混みあう時期に
ぶつけなくても良いと思うのはわたくしだけでしょうか?
11日(山の日)と12日を終えるととんかつの店馬酔木は連休に入ります。
    (13日〜16日まで臨時休業です)
13日の旧盆の迎え火の準備、
迎え火は
藁を燃やして、鐘をたたき、ご先祖様を誘導そして迎え
胡瓜の馬と茄子の牛に乗って頂き、家に御案内いたします。
私の知るご先祖様は二代前までですが、
どれほどの方々がわたくしに命のバトンをつないでくれたのでしょう。
数知れないご先祖様に
皆が健康で、生命に優しく、笑い声に満ちた生活ができる事を感謝して
合掌する数日です。
14日は菩提寺の和尚さんがお経をあげに来てくださいます。
15日は胡瓜と茄子の馬と牛にお土産を載せてお別れです。
たたく鐘の音は
お呼びする時は判りやすいように少し派手に打ち、
お帰りの際は寂しいから悲しげに静かに・・・打ちます。

16日は馬酔木の掃除と仕込みをして
17日(木曜日)から平常営業となります。

皆様も夏休みでお出かけでしょうか?
ご安全に楽しい休日をお過ごしくださいませ
posted by うまよいびと at 21:23| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年08月06日

仕込みを終えて帰宅


土日ともに仕込みを終わらせて帰宅
土曜日は近所の菩提寺に行きお墓のお掃除、自宅歩道側のお掃除
北側の網戸の掃除に汗を流しました。
網戸の掃除に今年はケルヒャーの高圧洗浄機を使ってみました。
強く圧力をかけると破損が怖いので恐る恐る・・・。
でも、きれいになる!
網戸って中々難しい掃除です。
ついでにブラインドも取り外し掃除
これまたいいね!
今日は草取りに汗をいっぱいかきました。
おかげ様で体重はグ〜ンと落ちました。(笑)

ゆる〜く始めたはずの糖質ダイエット
家族全員でご飯、パン類などの小麦類、甘いものを絶って
早、1ヶ月半
わたくしの場合6キロを落しましたが、中々減らないのは
内臓脂肪ですね〜6キロ落としても落ちた内臓脂肪はほんの少し
何とか1日で7000歩は歩いて頑張っているんですが・・・

1ヵ月を過ぎたあたりからそれほど身体はご飯を欲しがらなくなりました。
何も買えないのでコンビニも行かないし(苦笑)
生活変わりました!
結構要らないもの周りにあるのかも・・・

一寸シンプルな生活を探したりして・・・

業務連絡
明日8月7日(月曜日)午後5時半からの営業は貸し切り営業となりますので
ご注意下さいませ。

posted by うまよいびと at 20:41| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年08月01日

定休日と夏季休暇のご案内


祭日、土曜日、日曜日はランチメニューのご用意がございません、
グランドメニューからのご案内となります。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
8月の夏季休暇は8月13日(日曜日)〜16日(水曜日)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 
とんかつの店馬酔木は小さなお店です、
土曜日、日曜日そして祭日は
ご予約を中心にて馬酔木を運営いたしますので
お席のご予約をお願いいたします。
posted by うまよいびと at 11:03| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年07月29日

早く帰れたので・・・汗、、、


仕込みを終えて、ホールをお手伝いしようとしていたら・・・なんと!
それほどご予約も多くないから「帰れば?」と皆さんに言われ帰宅(笑)
仕事のつもりでしたから自宅でできる事を探します。
道路歩道側の生け垣が少し歩く方に邪魔かと、熱中症を気にしながら
剪定作業に汗を流しました。
クラ〜ッと来る前に水分補給!
約3時間頑張って終了
「生ごみ用のコンポストを動かして」との主任の言葉を思い出し
穴を掘りポストを移動!
汗を拭い見上げた西の空の雲行きが怪しい。
「雨来い、雨恋しい〜」と念じたのが通じたわけでも無いでしょうが
待望の雨(草木が生き返ります)
でも、今夜は花火大会が各地で開催です。
どうなることやら
代表的なのが隅田川の花火大会
歴史は古いんですね。八代将軍徳川吉宗が享保17年の大飢饉での死者を
弔うために水神祭を行いその時に花火が打ち上げられたのが起源とか・・・

花火大会とか行かないの?・・・とのご質問ですか。
わたくし人混みが嫌いですから出かけません。
「だから〜馬酔木は混まないのか!」と言うお返事は無しで(大笑い)
posted by うまよいびと at 20:21| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

土曜日、日曜日そして祭日は


祭日、土曜日、日曜日はランチメニューのご用意がございません、
グランドメニューからのご案内となります。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
土曜日、日曜日そして祭日は
ご予約を中心にて馬酔木を運営いたします。
とんかつの店馬酔木は小さなお店です、
お席のご予約をお願いいたします。

尚、8月13日(日曜日)〜16日(水曜日)の期間は夏休みとなります。
posted by うまよいびと at 08:30| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年07月27日

いわての学び希望基金への振り込み

いわての学び希望基金への振り込みのご報告が遅くなったことお詫びいたします。
62150円の振り込みで総額は175万6430円となりました。感謝です。
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posted by うまよいびと at 21:56| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年07月19日

海〜久々でした。


梅雨だと言うのに猛暑!
ムシムシと湿度の多くなった厨房で
「海〜行きたい!潜りたい!!」と馬酔木の連休を待ちわびていたんですが、
昔馴染みのダイビングショップ数件は満員ですと受け入れて貰えず・・・
暑い火曜日は部屋片付けに汗を流していたら大雨!
庭の草木は生き生き(良かった〜)
片付けも、庭の水やりの心配も無くなったので今日は
ま〜近場で!と三浦半島にGO〜!
松輪で軽くお魚食べてと言いましても
かれこれ1ヵ月ご飯は食べてない。
ご飯無しのお刺身はやはり辛い(苦笑)
宮川漁港に下り一寸だけ海水浴!
丁度その時、釣り船が帰港してきたんですが
30キロオーバーのキハダマグロを釣ってました。
超大型のクーラーボックスから尾びれが出るほどの大きさ
釣り人はそのまま持ち帰るようでした。
(さばけるのかな〜?)と余計な心配までしてしまう大きさです・・
もしかしたら居酒屋さん?かなとか・・。
帰宅しましたらニュースで梅雨明け宣言とか
明日からの暑さはどうなるのか?
皆さん、
熱中症にどうぞご注意下さいませ。
一寸、気分転換のできた連休となりました。



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posted by うまよいびと at 20:57| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年06月29日

忖度・・・してくれないから


朝は仕込み中ですが、ご予約のお電話の対応にも頑張るわたくし!
予約のお電話かと急いで走ってところ、名刺交換から簡単な見積もりを依頼したんですが
意見が合わず(金額ですが)それっきりになっていた業者さんからでした。
先方さんの用向は、
インターネットを使っての新規計画に国が補助金を出すので
再度検討願えないかとの事でした。

かかる費用の3分の2を後日返金されるとか・・・
3000万で後日2000万円の戻りか・・・
少し美味しいかな?と
脳裏に札束が浮かんだんですが、ダメ!だめ!
すぐに補助金が戻るなんてありえない!

電話の向こうの方には悪いけど、
「わたしは安部さん大嫌いだし、友達でもないし、面識もない、
だから、関係者さんも忖度してスムーズにお金が戻るとは考えにくいので
ご遠慮します」と一言で終了

3000万で2000万・・・
そりゃ〜皆さん桁が違いますがね〜
posted by うまよいびと at 23:03| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年06月16日

個別会計はお断りしております。


お客様にはご面倒かもしれませんが、とんかつの店馬酔木ではお会計時の
個別会計をお断りしております。
現在では
金種指定払い戻し手数料と言うものが発生しております。
銀行で金種51枚〜1000枚までは手数料が324円かかります。
例えば
10円玉50枚と100円玉50枚という感じで両替致しますと
それだけで324円の手数料がかかります。
1週間に2回は両替致しますので費用はかさみます。

ご面倒でも上手く代表者さんがお会計をまとめてくださると助かります。
posted by うまよいびと at 21:16| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年06月13日

身体磨き挑戦してます。

今日はお休みで
朝から江田にあるスキャプラで身体全体の調整(マッサージ施術)を受けて、その後は
ヨガ風のストレッチを受講
(インストラクターさんとマンツーマンなので気が抜けないし、的確なアドバイスを受けれます)

スキャプラさんとの出会いは、五月の中旬で、それから1週間おきに通って
今回が三度目です。
結果から言えば最高に調子が良いんです。
腰や首回りに違和感をおぼえてマッサージを受けてもその時は解消しますが、アッと言う間に
元に戻ります。
自分で何とかしなければいけないことは重々承知でしたが・・・中々上手くいかないのを
スキャプラさんが助けれくれたわけです。
朝起きると教えられたストレッチを十分に行い、仕事中も緊張した後は
リラックスするために教えられた動作を致します。
おかげで、あれほど悩んだ首のコリも頭痛も解消です。

そんなある日の事
常連さんから面白いお話をお聞きしました。
それはね・・・・
「ズルしてもヤセる秘密の食べ方」です。
人気の漢方医が書いた本なんですが
現在、その本に従って食事をとっております。
先ずは2週間は糖質を摂らない(ごはん、パンは食べません)
お菓子も止めてます。
じゃ〜何を食べてるの?
野菜中心でなんでも食べてます!
ご飯の替わりは大麦で!(笑)
いや〜
ご飯とパン類を食べないと人生かわります!
(ここのパン屋さん美味しそうだからとか、お鮨食べたいな〜とか・・・無理だし)
大麦だとよく噛まないと食べれないので噛んでるうちに疲れてくる。
食べるにあきるんです(要はそれほど体が食事を必要としていない!)
野菜中心と言いましてもお肉は食べます。
でも
野菜から大麦から食べますから噛むのにあきた頃にお肉だと
少しの量で満腹となります。

何度か夏には体重を落とすんですが冬に落とした分だけ何故か戻しております。
その言い訳は「食べないと風邪をひきそうだから」です。
この方法ですと野菜は沢山食べれるのでこの言い訳は通用しません。

どこか楽しんで身体と食生活を見直している今日この頃です。
posted by うまよいびと at 17:59| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年06月05日

点から線へ


先週から新人スタッフ(高校生)が頑張ってくれてます。
まだまだ勉強することは多いんですが、今後大きな戦力になると
期待しております。
新人さんが緊張しながらも頑張っている姿
ほほえましい〜。

でもなんか・・・
しみじみ感じるんですよね〜
この世界に入ってパートさんは年上でした、バイト君は年が近かった。
その後、パートさんは同年代から年下に・・・
バイト君は弟から子供の年齢に・・・
もう少しすると・・・孫の世代に(苦笑)

(もう引退すべきか悩みます。)


まだまだ、
「これをして」との指示に動く“点”ですが、
今週中には
お客様の動きに反応できる‶線”の動きができるでしょう。
後は頑張り次第で店舗全般を見れる‶面”の動きができると思います。

若い子の頑張りを見ているとチカラをもらえる気がします。

もし、馬酔木にご来店の際に新スタッフに出会いましたら
宜しくお願いいたします。
posted by うまよいびと at 21:27| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年06月01日

6月がスタート

IMG_20170531_150521_265.jpgさー今日から6月がスタートです。雨が多く一寸憂鬱な季節ですが玄関先の蓮が開花しました。
雨に濡れる蓮も素敵ですね。
少し上に目線をあげるとサボテンが開花してたりして(笑)
DSC_1388.JPGさーてと馬酔木に向かいますか。雨も止みました。
posted by うまよいびと at 09:09| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年05月24日

もう良いのかな〜。


この頃はスタッフが居れば帰宅しております。
自宅の草むしり、ワンコの散歩などがだいたいの仕事
それを終えると珈琲をいれて読書やTVでスポーツ観戦などしております。
妻や長男が働いていますから・・・どうも後ろめたい

後ろめたい・・・
意味を探りますと
「後ろめたい」は、「後ろ目痛し」が変化したものだとか。
「後ろ目が痛い」→「後ろからの視線が痛い」→「他人からの視線が痛い」
つまり、
自分が他人から非難の目で見られているのではないか、
冷たい目で見られているのではないかなどと感じているという事でしょう。
ですから、
「後ろめたい」とは、自分は他人から非難されたり、
冷たい目で見られたり、或いは制裁を受けなければならないような事をしたにもかかわらず、
その報いを受けていない、という自覚があり、
そのため周囲に対して堂々としていられない様子を表しているのではないでしょうか。
と、ヤフーの知恵袋は教えてくれます。

そうなんです!
疲れて帰ってくる家族に申し訳なさ
それと、常連さんに
「あれ?店長〜今日も働いてない!(笑)」と言われるのではないかと・・・
少しビクビクする気弱なわたくし(苦笑)

「なら!働けば!!」と家族の声には
「長男に任せるんだから〜これでいいんだ!」とわたくし
だって・・・
今週末は忙しいTV観戦が目白押し
何といってもインディー500はアロンソ出るし、日本はスーパーフォーミュラ
ニュルブルクリンク24時間レースもある・・・
ですが、
中庭に昨年は咲かなかったホタルブクロが今年は開花でホッと一息のわたくしもおります。


DSC_1366.JPGIMG_20170524_163701_993.jpg
posted by うまよいびと at 20:09| Comment(1) | TrackBack(0) | ブログ

2017年05月17日

身体のこと


何年も首のコリ(痛み)に悩まされておりました。
丁度、老眼域にはいり遠近両用の眼鏡を使用したあたりからでしたから
首の痛みは眼の疲れからではないかと眼鏡選びには苦労いたしました。
結局、仕事では3メートルから手元までの中距離レンズの眼鏡
本を読むときは手元用
車の運転にはほとんど遠く用の遠近レンズの眼鏡
の三本持ちに落ち着いたんです。

それでも首の痛みはとれません、昨年からは
首の痛みから頭痛がひどくて苦しんでおりました。
その後、花粉症の検査から副鼻腔炎だと診断され
副鼻腔炎からの頭痛もあるとか・・・
現在、花粉症と合わせて治療中です。
が・・・
先月頃から頭の左側だけが痛む片頭痛に悩まされ?
(頭が壊れた?)と江田脳神経外科病院で受診となりました。
MRI検査をしていただきまして脳の状態には問題はないとの事ですが・・
首の痛みは首の脊柱管狭窄症という診断でした。
ドクターが控えめに紹介して下さったのはSCAPULAという病院の近くにある
施設でした。
SCAPULAは、脳神経外科の医師と共に開発した新しいヘルスケア施設で
17日に予約が取れると言う事なのでホール主任を誘って本日行ってきました。
20代から職業柄、腰の痛みと付き合ってきて思う事は
自分で治さないとだめ!(少し気づくのが遅い)と言う事。
整体治療をして頂くと身体の歪みは治りますが、アッと言う間に(苦笑)
元に戻るわけです。
SCAPULAさんですか?
良い感じで、もしかしたら長くお付き合いできるかもしれません。
いつものマッサージで「そこそこ!」と言う場所のケアを
どうすれば(自分で)痛まないように予防できるか教えて頂きました。
おだてれば木にも登りそうな、おバカな夫婦は
「そうですよ〜いいですね!〜。」のトレーナーさんの言葉で
少し頑張ろうとしております。
褒めるって大切な事・・・ですよね。

新しいバイト君達を迎える時期です、
今年は褒めて伸ばそう〜!
と優しい店長はストレッチで息を吐きながらきめました!
posted by うまよいびと at 21:31| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月30日

4月が終わり、5月です!


お席のご予約を中心にとんかつの店馬酔木を連休中は運営すると決めたんですが、
さすがにドキドキでした。
3日以降は順調に予約は埋まっていったんですが、出だしの29日、30日の
ご予約が少なく・・・悩みながらの始まりでした。
何組かはフリーでお出で下さったのですが、無事お席をご用意出来ました。
少しですが、ご予約のお客様にはサービスも行い先ず先ずの出だしです。
「ごゆっくりお食事を!」との思いからでしたが客席はいい感じでした。
5月も頑張ろうと!
尚、
3日以降の予約状況は奥の小あがりから埋まっております。
テーブル席はまだ余裕がございますのでお早めにお電話いただけると幸いです。
posted by うまよいびと at 21:43| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月28日

お電話でのお席のご予約をお願いいたします。


ゴールデンウィーク期間中はランチメニューのご用意がございません、
グランドメニューからのご案内となります。(5月1日月曜日を除く)
尚、
火曜日と第三水曜日は定休日となっております。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ゴールデンウイークですが、

4月29日から5月7日迄の期間は
ご予約制にて馬酔木を運営いたします。

お昼の時間帯は大体1時間半のご利用が多いので
11時30分〜13時迄、
13時〜14時30分迄を基本にしてご予約を頂きます。
夕食時は
17時30分から
お客様のご希望を伺いながらお席をご用意いたします。

一応フリーでお出での方もいらっしゃると思いますので、
テーブルの余裕はみたいものです。
もしも!
19時迄お電話をお待ちして
ご予約がゼロの場合は残念ですが、その日は閉店致します。
・・・・・・・・
とんかつの店 馬酔木といたしましては、
大勢のお客様にご利用いただける機会ですから嬉しいのですが・・・
お客様の立場に立つとどうでしょうか?
「人の出入りが激しくて落ち着かない」
「せっかくの休日ぐらいノンビリと食事がしたい」
とのお声も聞こえてまいります。
特に常連様は満席の場合
「もう食事終わったから席が空くわ」と
お気遣い頂くことも度々です。

どうぞ、お電話にてご予約をお願いいたします。
posted by うまよいびと at 21:32| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月27日

ゴールデンウィーク直前


ゴールデンウィークをまじかにして仕込みと発注に神経を使っているんですが、
不安も大きく膨らんでソワソワ、ドキドキが始まりました。
何と言いましても
今年はご予約のみで営業をするとは決めましたが・・・内心「怖いんです〜」
上手く運用できるかクレームはないか上手く対処できるか?
昨年に比べて売り上げはダウンは当たり前
でも
11年を迎えるとんかつの店馬酔木の今後を決めていく決断だと自負しております。
まだまだお席は埋まっておりません、
お電話おまちしております。

もし・・・7時で当日のご予約が無くなった場合は閉店といたします。

毎年皆様が楽しみに計画をしている連休ですが、
今年は問題が多いですね。
北朝鮮、シリア問題、そしてテロ等準備罪
この共謀罪は怖い!
権力者に歯向かったら・・・
ドナルド・トランプ大統領の誕生を笑う日本人は多いですが、
彼の政策に待った!をかけられるアメリカ司法は健全に生きています。
果たして日本はどうでしょうか?
誰が何を言おうと数で押し切る政治運営

尊敬する作家
ドリアン助川さんが道化師の歌のなかで共謀罪について書いていますのでコピー致しましたので
是非!ご一読くださいませ。



組織犯罪処罰改正案、いわゆる「テロ等準備罪」、すなわち「共謀罪」について、みなさんはどう思われますか。

欧米でここまでテロが勃発するようになったのだから、オリンピックを控えた日本は対策に本腰を入れなければいけない、というのが改正案を審議する動機になっているようですが・・・

反体制的な謀議をはかる、あるいはそれを思考した記録を残しただけで罪に問われるというこの法律は、たいへんあぶなっかしい、『星の王子さま』でいうなら、やがては惑星を粉々にしてしまうバオバブの木のたとえのような危険性をはらんでいます。

もちろんたいていの人なら、そこにどんな理由があろうとテロを許しはしません。それは通常の感覚で、取り締まれるものは取り締まっていただきたい。日本の公安は実によくやっています。ボクらのバンドがかつて、長崎の本島市長と同じ壇上で歌ったというだけで楽器車のなかまで寄ってたかって写真を撮りにきましたから。そのセンス、バツグンです。

しかし、今回のすなわち「共謀罪」は、その範疇を離れ、大きく逸脱する可能性を持っています。単純な話、ボクが反権力、反体制的な物語を書き、それが政府にとって「けしからん」となれば、連行されることもあり得るのです。

官房長官は、「普通の人には関係がない」とおっしゃいましたが、文章を書いている以上、監視対象下に置かれる可能性はあるのです。ばしばし写真も撮られていますし。

「共謀罪」は、国有地が次々とただ同然、あるいは極めて廉価な値段で特別な人々へ譲渡される事件での共謀については振り向けられることがないでしょう。しかし、それについてボクらのようなものたちが文字を起こそうとしたとき、立ちはだかる可能性がある法律なのです。国民すべてに向けられた法律ではなく、権力者側から国民に向けられた法律。

小林多喜二は「蟹工船」を書いたから検挙されたのではなく、特高警察による拷問の事実を書いたからこそ虐殺されました。法の名のもとに。道徳の教科書で郷土愛が足りないとして「パン屋」が認められずに「和菓子屋」になったり、殺傷技術を競う「銃剣道」が突然中学体育の選択科目になったり、驚くことが次々起きている今、「普通の人には関係がない」という言葉を信じることができないのです。

ボクの友人には与党野党いろいろいますし、がちがちの保守もいます。それぞれの意見があるところでしょう。ただ、率直にボクは思います。みながそれぞれ監視し合い、真綿で首をしめていくような時代が近付いているのではないか。それはボクらが望んだ日本なのだろうか。この法律については、撤回していただきたいと思います。
posted by うまよいびと at 21:30| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月23日

こどもの日まで頑張ります!

焼き物の兜がお出迎えです!IMG_20170422_214324571.jpg
posted by うまよいびと at 17:29| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月20日

気が付けば咲いている。


先日までの厨房は冬でしたが、このところの陽気は夏(笑)です。
厨房にある季節は冬と夏の季節だけです。
すんごく寒い冬、少し寒い冬
すんごく暑い夏、結構暑い夏
とんかつの店馬酔木も店内&厨房のリフォームの際はもう少し空調に気を使わないと
体がもちません・・・。
我が家の中庭に移植しました山野草が今年も元気に成長してくれてます。
ヒメフウロ、ナルコユリ、そしてイカリソウもソロソロ咲きそうです。
彼らは季節の変化をキャッチするのが上手いですね。



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posted by うまよいびと at 21:13| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月17日

とんかつの店馬酔木は明日、明後日は連休となります。(ゴールデンウィークの営業のご案内)


火曜日と第三水曜日は定休日となっております
今月は4月18日、19日が連休となります。

ゴールデンウィークの営業・・・


とんかつの店馬酔木の
ゴールデンウイーク営業ですが、
今年は少し営業方針を見直したました。

4月29日から5月7日迄の期間は
完全ご予約制にて馬酔木を運営いたします。

お昼の時間帯は大体1時間半のご利用が多いので
11時30分〜13時迄、
13時〜14時30分迄を基本にしてご予約を頂きます。
夕食時は
17時30分から
お客様のご希望を伺いながらお席をご用意いたします。

一応フリーでお出での方もいらっしゃると思いますので、
1テーブルの余裕はみたいものです。
もしも!
19時迄お電話をお待ちして
ご予約がゼロの場合は残念ですが、その日は閉店致します。
・・・・・・・・
とんかつの店 馬酔木といたしましては、
大勢のお客様にご利用いただける機会ですから嬉しいのですが・・・
お客様の立場に立つとどうでしょうか?
「人の出入りが激しくて落ち着かない」
「せっかくの休日ぐらいノンビリと食事がしたい」
とのお声も聞こえてまいります。
特に常連様は満席の場合
「もう食事終わったから席が空くわ」と
お気遣い頂くことも度々です。


今回の考えは
新鮮野菜の確保が年々難しくなった事、
そして大きな問題と思えるのが
このところ客数をこなす事にウエイトを置いていた反省からのです。
特に土曜日、日曜日は
お客様の出入りにお食事中の方は
落ち着かなかったのではないでしょうか?

そして、なによりも
馬酔木では美味しいご飯のご用意をモットーとしております。
ご予約で人数が判ることにより
今以上に炊き上げるベストのタイミングを得られます。
それは、
お味噌汁にも言えることで昆布だしと削り節でご用意する
お味噌汁も適量を美味しくご用意できるはずでございます。

ゴールデンウィークの結果を踏まえ、
お客様のご意見をお聞きしまして出来ることでしたら
土曜日、日曜日、祭日そして平日の夕食時も完全予約に移行できればと
考えております。

このところ、プレミアムフライデーとか残業時間とか
働き方の話題が多いですね。

とんかつの店馬酔木は現在60%以上がご予約のお客様です。
完全予約でお客様にご満足いただけるに
頑張っていく所存です。
posted by うまよいびと at 21:30| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月14日

初耳です。


滋賀県東近江市、あぐりきっずの坂寄さんの特別栽培米みどり豊となります。
コシヒカリの変異株でコシヒカリよりも成長が遅いそうであまり流通していないとか・・・
自然に近い形で栽培したいとの思いから化学肥料を一切使っていないとの事です。
とても楽しみです!
posted by うまよいびと at 21:53| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月12日

話していたら・・・


先日、アルバイトさんと映画の話で盛り上がったんです。
感動で泣けるのは・・・これかな〜!
と、お勧めしたんですが
私自身がまた観たくなって(笑)
借りるか?買うか?
果たして、トランプさんは会ってくれるかな?





一寸!現状を代えようかと悩んでいる人のために!


posted by うまよいびと at 21:12| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月11日

寒すぎます!

季節は春のはずなのですが・・・サブ!〜って感じです。
寒い中、ガレージを少し直したくて材木購入に出かけました。
素人が苦労して何とか製作!でも雨のため片付けも早々に終わらせてお風呂に直行
風呂上りは、炭をおこして火鉢の用意を致しました。
エアコンよりもファンヒーターよりホンワカな暖かさが大好きですが
まさか4月に火入れするとは・・・
このところ売り上げが好調なので多めにお取り寄せを購入しております。
多い部分はサービス価格をと企画しています。
明日にLINEでクーポン出しますのでご期待くださいませ。
お友達登録がお済でない方は是非ご登録下さいませ。
友だち追加
posted by うまよいびと at 21:02| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月09日

穀雨の訪れでしょうか、雨模様で・・・


馬酔木で一日を過ごしますと、季節の移り変わりを細かく感じます。
昼の営業を終わり、休憩して「サー夜の準備!」と立ち上がるのは
いつも決まって午後4時半です。
冬は真っ暗で電気をつけるほどでしたが、いつの間にか明るくなり
そして、季節は春になります。
自宅で朝を迎えるのも同じように少しづつ
夜明けが早くなっているのを感じます。
「寝すごしたかな?」とヒヤッとして目覚めるのもこの季節です。
春眠暁を覚えず・・・とは春の暖かさで寝坊するのではなく
本来は夜明けが早くなるので朝の訪れの速さを詠ったようですね。
このところお天気が宜しくないですね。
清明の時期を過ぎ穀雨の時期ですから仕方がありませんが、
一日ぐらい晴天で桜を見たいものです。
そして、
火曜日は馬酔木客席の床清掃です、
晴れてくれると助かるのですが・・・
posted by うまよいびと at 23:09| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月02日

東方公園の桜の開花は?

4月2日、昼の営業が終わってから東方公園の開花状況を見てきました。
水曜日頃でしょうか?
DSC_0303.JPG
posted by うまよいびと at 20:31| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年03月30日

ゴールデンウィークの営業につきましてのご報告


卒業シーズンから桜の開花のニュースが流れますと、
話題は一気にゴールデンウィークの過ごし方になります。
勿論!
ご旅行を計画の方はすでに手配は済んでいることでしょうが・・・

とんかつの店馬酔木の
ゴールデンウイーク営業ですが、
今年は少し営業方針を見直したました。

4月29日から5月7日迄の期間は
完全ご予約制にて馬酔木を運営いたします。

お昼の時間帯は大体1時間半のご利用が多いので
11時30分〜13時迄、
13時〜14時30分迄を基本にしてご予約を頂きます。
夕食時は
17時30分から
お客様のご希望を伺いながらお席をご用意いたします。

一応フリーでお出での方もいらっしゃると思いますので、
1テーブルの余裕はみたいものです。
もしも!
19時迄お電話をお待ちして
ご予約がゼロの場合は残念ですが、その日は閉店致します。
・・・・・・・・
とんかつの店 馬酔木といたしましては、
大勢のお客様にご利用いただける機会ですから嬉しいのですが・・・
お客様の立場に立つとどうでしょうか?
「人の出入りが激しくて落ち着かない」
「せっかくの休日ぐらいノンビリと食事がしたい」
とのお声も聞こえてまいります。
特に常連様は満席の場合
「もう食事終わったから席が空くわ」と
お気遣い頂くことも度々です。


今回の考えは
新鮮野菜の確保が年々難しくなった事、
そして大きな問題と思えるのが
このところ客数をこなす事にウエイトを置いていた反省からのです。
特に土曜日、日曜日は
お客様の出入りにお食事中の方は
落ち着かなかったのではないでしょうか?

そして、なによりも
馬酔木では美味しいご飯のご用意をモットーとしております。
ご予約で人数が判ることにより
今以上に炊き上げるベストのタイミングを得られます。
それは、
お味噌汁にも言えることで昆布だしと削り節でご用意する
お味噌汁も適量を美味しくご用意できるはずでございます。

ゴールデンウィークの結果を踏まえ、
お客様のご意見をお聞きしまして出来ることでしたら
土曜日、日曜日、祭日そして平日の夕食時も完全予約に移行できればと
考えております。

このところ、プレミアムフライデーとか残業時間とか
働き方の話題が多いですね。

とんかつの店馬酔木は現在60%以上がご予約のお客様です。
完全予約でお客様にご満足いただけるに
頑張っていく所存です。
posted by うまよいびと at 21:57| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年03月29日

レジの入れ替えから1年となります。


ウインドウズXPのサービス終了に伴いまして、レジシステム(ポイントシステム)の変更を行いましてから
早いもので1年となります。
おかげ様で大きなトラブルも無く乗り切ることができました。

お客様登録記入用紙には記載してはおりますが、
ご来店の間隔が1年を過ぎますと
貯めて頂きましたポイントは失効となりますのでご注意下さいませ。

3月31日をもちまして
前日までのご予約でポイントを2倍企画も終了させて頂きます。
今後、より良きサービスをご用意する予定です。
尚、
旧お客様ポイントシステムから移行されていない
お客様も同様に1年間隔が空きますので
お預かりしていたポイントは失効とさせて頂きます。
posted by うまよいびと at 21:48| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ