2018年05月03日

南アルプスフロントトレイル   (七面山〜八鉱嶺〜安倍峠縦走)


火曜日の定休日と水曜日を利用して山に行ってまいりました。
5月後半の購入したリュックのあんばいと足ならしを兼ねての参加です。
ガイドさんと女性の参加者の三名で山梨県早川町七面山北参道登山口から登ります。
山頂には日蓮宗奥の院がありまして、関連の宿坊に宿泊です。
320mから1800mまで一気に登山
疲れを忘れるのはその景色!

DSC00925.JPG

早朝の日の出を拝んで七面山〜喜望峰〜八鉱嶺〜安倍峠へ
2日目は少し曇りでしたが楽しめた二日間
実はガイドさんも女性でした。
(男性は怖い!からではなくて・・・
これから先、
奥との山歩きをガイドしてもらうには女性が良いのでは?との考えからでした)
凄く!良い感じの方でした。
「こんな場所、あんな場所に行きたい」とか
リクエストしながら歩いておりました。
静かに景色を楽しんでいますと、チラチラ振り向く(笑)
(きっと体調を気にしているんだな〜)
「ア〜静かなのは景色楽しんでま〜す」と笑って話します。
この方なら奥も大丈夫!
秋の予定をチェックしなければ!
個人のリクエストにもできる限り答えてくれますので
どなたかご一緒しませんか?
ガイドの唐橋佳代子さんは
今月横浜の好日山荘で山登りを始めたい女性の為の講座もあります。
よかったらチェックしてください。
登山ガイドクマあしから



posted by うまよいびと at 23:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 食・レシピ

2017年12月20日

定休日と年末年始の営業案内


火曜日と第三水曜日は定休日となっております。
尚、
10月より月曜日は昼の時間帯のみの営業となり
夜の営業をお休みいたします。
(月曜日が祭日の場合は通常営業となります)
//////////////
年末年始のご案内
12月のお休みは、
12月5日、12日、19日、20日、26日は定休日
火曜日、第三水曜日のほかに
10月より月曜日PM5時半からの営業をおやすみしております。
・・・・

年末は29日で年内の営業を終了
新年は
1月5日より通常時間で営業となります。

(ランチメニューのご用意は12月27日迄
  新年は1月10日からのご用意となります)
posted by うまよいびと at 09:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 食・レシピ

2017年08月28日

突然ですが、夜の営業をお休みをいたします。

土日が好調でパン粉がランチタイムで底をつきました。
ヒレ、ロース肉も厳しい状態ですので
やむなく夜は営業をお休みします。
お許しくださいませ。
明日は定休日ですので水曜日お待ちしております。
posted by うまよいびと at 17:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 食・レシピ

2013年11月22日

悩み・・・


いつもの揚がりと少し違う事を感じたのは少し前でした。
揚がる時の衣の状態とお肉の中の状態が一致していて最高なんですが・・・
衣は最高だけど中はマダマダだったり・・・
お肉の状態は肉汁が溢れるけど、衣は少し堅め・・・
パン粉も、油も、油温などチェックしても
バランスが崩れている。
わたしが使うカツを切る包丁はそれほど鋭利にはしていません。
包丁の重さで切ると、肉の堅さや衣の状態が指先に伝わるからです。

いつから?ズレが生じたのか悩んでいた時
吸気している外気の寒さに思わず
(寒〜!)って震えた瞬間
ズレの理由がわかりました!
暑い夏の繁忙期対策で冷蔵庫の温度を下げたままだったのが
原因でした。

約1度から2度の差ですが、微妙に狂うんですね、
肉が通常より冷えればそれだけ時間に差が出ますから
設定し直して気分晴れやか!
でも
本当は悩んだことにより
手元が狂っていたのが本当の本当の事実ですが・・・(苦笑)
posted by うまよいびと at 17:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 食・レシピ

2010年09月02日

責任


とんかつの店 馬酔木ではオープン以来
ビール、日本酒、ワイン、焼酎・・・・などをご用意しております。
ですが、わたくしはお酒があんまり得意ではありませんから、
宴席も得意ではありません。
そんなわたくしにお酒の奥深さを教えてくださったのは
このところよくブログに登場します、旭屋さんご夫妻です。
飲めないわたくしが味を確かめて、お客様にご紹介したいと
決心した次第です。
今までは薦められるままでしたから大きな変化です。
ですが・・・
そこには大きな問題があります。
わたくし五戒を守る僧侶の会に入っております。
凄く不味いです。
「飲んでません」と嘘をつけば二つ目の戒を破る事になります。
わたくしは
杯でニ杯も飲めませんから、
口に含んだだけで味の良し悪しを
決めることになります。
でも少量でも飲酒ですから悩んでおります。
勿論、木下全雄さんはOKとは言ってくださいませんから。
posted by うまよいびと at 22:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 食・レシピ

2009年02月18日

温かさに誘われて


brog 181.jpg
風邪気味の体調は火曜日の午後には回復傾向で思わず“ホッ”といたしました。
温かい陽気にどこかに行こう〜と・・・房総〜にGO!
アクアラインを通り館山でお鮨&お茶してまいりました。館山の布良漁港から届いた地場物朝取りにぎり¥3150は美味しい&安い!大満足の奥さん!
わたくしは悲しいかな舌と胃が本調子でなく、、涙。
美味しいのですが繊細なお味は、、、涙。

その続きですが・・・
posted by うまよいびと at 22:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 食・レシピ

2009年02月08日

沖縄アグー豚入荷!

brog 153.jpg
たまにはわーい(嬉しい顔)
とんかつやさんらしいブログネタで揺れるハート

沖縄アグー豚(ロース)入荷いたしました。
今回から産地の業者さんを変更いたしました。
お陰さまで金額を下げることに成功いたしました。

ロース(150g)・・・¥2730
ロース(130g)・・・¥2520
となります。

産地からの証明(アグーであることの)も付きまして
産地偽装に関しては一安心です。
*今度の業者さんは私共の話も良く聞いてくださり
今後が楽しみです。黒ハート

posted by うまよいびと at 15:52| Comment(2) | TrackBack(0) | 食・レシピ

2008年10月08日

沖縄アグー豚


お客様からリクエストが一番多いのが白金豚ですね。
その次に人気なのが沖縄アグー豚でしょうか?
金額が高めなので発注は少しためらいがちですが
届きますとすぐ完売なのも事実でございます。

本日、沖縄に発注のお電話をしましたところ
「商品が無い」との事どんっ(衝撃)バッド(下向き矢印)

詳しくお話をお聞きしますと、
どうもアグー豚ブランドを守るために流通を一本化するようです。
このところ食材の不祥事が多発していますが、その関係でのことでしょうが、年内は品薄状態が続くようです。

馬酔木としましても間違いの無い商品の流通が大切なわけですから、少し我慢をいたします。

そのような訳で明日はアグー豚(ヒレのみ)と沖縄の違う種類の豚を取り寄せております。
商品が届き次第詳しい内容をご報告いたします。

posted by うまよいびと at 19:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 食・レシピ

2008年08月24日

岩中豚(ヒレ肉)が足りません。

brog 044.jpg本日で岩中豚(特ひれ)が売り切れました。
明日にはヒレカツも売り切れになりそうです、お盆の業者さんの休日&馬酔木の夏休みと思うように仕入れが出来ませんで、明日は少しご迷惑をおかけしそうです。
 茨城産のヒレを急場しのぎにご用意いたしました、食味ではそれほど差がないと思えます。仕入れ金額も同等ですのでそのまま、岩中豚の金額でお願いすることになりそうです。
水曜日には岩中豚ヒレの入荷が決まっておりますので、
その際にはランチメニューの盛り合わせに使うつもりです。

*このところ岩中豚のレベルが上がっておりましてグッド(上向き矢印)
嬉しいのですが、お勧めは?と聞かれますと
正直なところ困ります。

本日、使用いたしましたロースは50本に一本あるかないかの上物でした。
サシの具合、脂身の感じどちらもGOODexclamation


その続きですが・・・
posted by うまよいびと at 22:45| Comment(4) | TrackBack(0) | 食・レシピ

2008年07月19日

そうめんカボチャです。

brog 013.jpgbrog 014.jpgこのところ馬酔木では、付け合せのサラダに“そうめんカボチャ”を使用しております。
糸瓜が正式名称でしょうか?
ボイルしますと・・・少しずつ糸のように(そうめんのように)
解れてまいります。

先ず輪切りにしまして
鍋でボイル・・・
待つことしばし・・・
冷水に浸し
解します〜。
続きを読む
posted by うまよいびと at 22:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 食・レシピ

2008年07月11日

大山鶏が食べられなくなる!

 本日、気になる情報が入ってまいりました。 以前から少し心配はしていたのですが「やはり!」と言うのが本音かもしれませね。大山鶏の供給会社が昨年10月に民事再生法の適用を受けており、その後は努力を重ねていたようですが、全ての価格の高騰ならびに供給量の激減が続いているようです。その中で打ち出された方針が東京支店の閉鎖のようです。鳥取から東京に運ぶコストを考慮すれば規模を縮小して関西圏までの販売が主流のようであります。



 確かに今後も入荷はあるのかも知れませんが、鮮度がいのちの鶏肉にはタイムロスは致命的と言えます。



 どのように美味しい鶏肉を確保するか・・・ホント困っております。  大山鶏は美味しいです!

posted by うまよいびと at 23:17| Comment(0) | 食・レシピ

2008年07月02日

値上げのお知らせです。

とんかつの店 馬酔木は9月で丸三年を迎えます。昔は(富士見が丘の店舗)よくお客様アンケートを実施しておりました。そこから反映されたのが禁煙であったり、新しいメニューであったりいたしました。    その中で今も気になっている(忘れられない)内容がございました。  「あまり簡単に値上げしないでほしい」とのコメントでした。                                               もう10年以上前ですが、大切なお言葉でした。



 昨日、馬酔木は値上げをいたしました。なるべく“小額のご負担で”と計画したのですが「馬酔木も値上げか〜」の声が聞こえてきそうです。



 だいたい一割でしょうか、全てが値上がりしておりますので、ご容赦くださることをお願い申し上げます。



 ランチメニューはそのままの金額を維持いたします。ですが平日のみとさせて頂くことになりました。土日はランチメニューが全然出ない日があったりで商品管理の問題からも中止をきめました。



 あと、お代わりご飯は一杯までとさせていただき、その後は100円を頂戴いたします。 その日に余ったご飯は自宅で処理(冷凍〜チン!)をいたしますので捨てることは無いのですが、少量で美味しく炊くがもっとうです。あまりに多くお食べになると判断が難しすぎます。(食べると思ったので炊いた。アッまだ出るの足りない。)



 少しご負担をおかけしますが宜しくお願いいたします。



                        馬酔木 店主



posted by うまよいびと at 15:43| Comment(0) | 食・レシピ

2008年06月21日

嬉しいチケットご使用方法でした。

 湿度の高い時は冷蔵庫の管理&油の管理に気を使います。    胃もたれやあってはいけない食中毒など                             怖い季節の到来でございます。これだけ湿度が高いとやはり食欲が減退気味で“とんかつやさん”には厳しい土曜でしたが大勢さんにお出で頂き嬉しいかぎりでございます。そんな中、初めてと思われるお客様がお帰りの際にレジで割引クーポン券をご利用になりました。お話ではこちらに引っ越されてご挨拶に伺ったご近所さんから頂いたとのこと番号でしらべますとSさんでした。「美味しいから行ってきて〜」と渡されたとかそこまでお気を使わせて頭が下がります。



 馬酔木のお客様登録も500人を超えております、この頃はお客様からご登録をお申しで下さることが多くビックリしております。       何か・・・御登録の方限定のサービスもしたいのは山々ですが、、、、なんせ値上がりが・・・・。



 今、出来ることは良い食材の確保と良い油でご提供することかもしれませんね。梅雨に入り揚げ油の交換を早くいたしました。

posted by うまよいびと at 23:15| Comment(0) | 食・レシピ

2008年06月11日

中々書けない記事は・・。

書かなければと思いつつ、少し日にちがあいてしまいました。



やはり馬酔木といたしましても、ご提供価格の値上げに踏み切らざるをえない状態になっております。



7月2日より新メニュー(少し入れ替えを行ないます)での               スタートは若干の値上げをお願いすることになりそうです。



ランチメニューは今まで通りの金額といたします。               (これ以上価格を上げたくないですから)



ですが、                                        土曜、日曜日のランチメニューは6月で終了させていただきます。                                               *土曜と日曜日に関しましては通常メニュー(グランドメニュー) ばかりのオーダーを頂く事もありまして、                         食材の管理(ロス)の点から                                  ランチメニューは平日のみといたすますので                         宜しくお願いいたします。

posted by うまよいびと at 22:09| Comment(0) | 食・レシピ

2008年06月07日

臨時休業です。

とんかつの店 馬酔木は明日



6月8日(日曜日)臨時休業いたします。



結婚式に出ます!(わたしではありませんので・・・)[E:heart02]

posted by うまよいびと at 22:41| Comment(0) | 食・レシピ

2008年05月23日

せきざわ(小布施)に感激

 火曜日からの連休を利用してお蕎麦三昧を決め込んでおりました。



先ず、小布施“せきざわ”さん                                     (黒姫のこあらいさんご紹介)                              そして                                                     馬曲(まぐせ)の“山愚”さん                                      (ブログにコメントを頂いくジョニーさんご紹介)                                   翌日は                                                     更埴まで戻り“つる忠”さん                                    (センター越廼さんご紹介)



最初に伺いましたせきざわさんの感動があまりにも大きく山愚さんも非常に美味しかったのですが・・・かすんでしまいました。



変わりそば(吉野葛が練りこんでありました)そして粗引き、最後は掛け蕎麦でした。冷たいお蕎麦の三品も良いのですが今回はあえて最後に温かいお蕎麦をいただきました。(三品で1500円)



 粗引きのおいしさもさることながら、お蕎麦のお味を味わえる掛け蕎麦にビックリしておりました。添えられていた小梅(本当に小さい)を入れますと今度はつゆの味が際立ちそれは感動ものでした。



 今回は家内と別行動なのを非常に悔やみました、こんなときはやはり美味しい〜と微笑み合いたいものですね。Nagano_kurohime_033 Nagano_kurohime_035 Nagano_kurohime_034











せきざわさん正面、最初に頂いた蕎麦がき(これも絶品!)、               そして掛け蕎麦です。









山愚さんの粗引き(蕎麦湯はふじおかさんみたいにポタージュ風でした)





Nagano_kurohime_008



馬曲温泉の後はこちらですね!





そしてつる忠さん・・・臨時休業〜(悲しい〜!)



Nagano_kurohime_031今回も宿題が残りました。ご高齢の奥様が御作りのお蕎麦食べてみたかったです〜。また次回に・・・









posted by うまよいびと at 22:25| Comment(0) | 食・レシピ

2008年05月18日

今週は連休がございます。

 20日〜22日(火曜日〜木曜日)を連休させていただきます



GWの振り替えを通常の第三水曜日の連休につけました。



お間違え無きようお願い申し上げます。



このところおかげさまで忙しい日々でございました。



今日も昼時はお断り申し上げたお客様が何組かございました、これは夜も、、、と焦っておりましたところ                                     早い時間に皆様お帰りでその後アイドリング状態(笑)



 「昼間の方々・・・夜来て欲しかった〜」と皆で感じていたのは内緒です



posted by うまよいびと at 22:34| Comment(0) | 食・レシピ

2008年05月17日

ビンゴ!ですね〜

 本日入荷の幻霜スペシャルポークは思いの外(失礼)良い部位が送られてまいりました。



本日はブログ(日々揚げてます&今日の馬酔木)より                   一足先にお得意様にメールでご案内いたしました。                    携帯版馬酔木HPから空メールを送信(お名前又はニックネーム可)下さいますと馬酔木メルマガにて馬酔木の情報をお届けしております。



 今後、より良いそしてお得な情報を発信していくつもりです。



馬酔木にお越しの際はテーブルマットにQRコードを印刷しております。そちらからお入りくださいませ。



 そんな訳で、常連さんが多数お出でになり150gの幻霜ポークはあと少しとなりました。130gのロースはまだ余裕がございます。



是非、この機会にお試しくださいませ。(ホント、、美味しいです!)



「今日お召し上がりの方〜コメント宜しく!」

posted by うまよいびと at 00:09| Comment(4) | 食・レシピ

2008年05月11日

何も無い月曜日、、

 「すみません!ヒレ無いです。徳ひれは売り切れヒレはあと二人分ぐらい、、、」少し仕入れを控えたのが裏目に、、、ごめんなさい。



 嘘をついて岩中豚とお出しすることも出来ますが私には両親が健在です。間違えた良心がありますので、そのようなことはいたしません。



 パン粉も少ないし、、、夜は、、、足りるかな?・・・・足るを知る?



「いけない! Tさんに又、笑われる・・・」



今日はいい日でした(毎日良い日ですが)。電車でのご来店の方も増えたのは良いのですが道順の説明が難しく少し迷われる方がお出でです。



結局!



「車でも歩きでも解りにくい“とんかつの店 馬酔木”」と呼ばれそうです。

posted by うまよいびと at 22:16| Comment(0) | 食・レシピ

2008年04月22日

ゴールデンウィークはすぐそこ

 明日(もう~今日ですが)は定休日ですがキット一日中〜 馬酔木に居ります。なぜなら!GWが近くなりましたので少しそのための準備に入るからです!



 とんかつソースの仕込みとか煮こごりの下ごしらえとか結構(^^)働けそうです。



 そんな折どうぞおヒマな方は陣中見舞い歓迎いたします。お出でになられてもお出しできるのは珈琲ぐらいですが、、、、よろしければどうぞ!



*食べるものとかあると嬉しいですね(^^)/



Hibiagetemasu1_074



つる日々草がガレージに侵入の図です。



みんな頑張ってます!







生きとし生けるものが幸せでありますように 合掌

posted by うまよいびと at 00:20| Comment(0) | 食・レシピ

2008年04月20日

大忙しの土日でした。

 土曜、日曜と大忙しでございました。ヨコハマウォーカーのおかげ?ではなさそうです。



常連さんの土日利用が増えている感じですね。今の時間は(土日が終わり)ホッとしているひと時です。 忙しいと中々上手く仕事が行かずご迷惑をおかけしていなかったかと仕事を振り返ります。                 少し新しい試みのヒントが浮かんだりして、、、今度その辺はご相談いたします。



 もう帰って寝ます〜お疲れ様でした。



大阪の向井(珍味堂)さんはご安全にお帰りになられたでしょうか?



 少し、、、心配です。

posted by うまよいびと at 22:30| Comment(6) | 食・レシピ

2008年03月23日

お彼岸頑張りました

 木曜の祭日、土日は暖かかったせいでしょうか?大勢のお客様にお越しいただきまして、嬉しいかぎりでございます。



 夜はご予約でほとんどが埋まり、当日のご予約及びフリーでお出での方には大変ご迷惑をお掛けいたしました。いつも込むわけではございませんがなるべくお早目のご予約をお願いいたします。



 お天気のせいでしょうか?渋滞に巻き込まれ到着が遅れた方もおられましたが、、、残念なのは千葉からご予約のS様は結局営業時間に間に合いそうもないとのことでキャンセルとなってしまいました。



 携帯からの情報では「ひどい渋滞!」とのこと、どの辺に居られ無事お帰りになられてか心配です。



 あと少しで3月も終わり!ですが気を緩めずに行きましょう〜。



 

posted by うまよいびと at 22:31| Comment(0) | 食・レシピ

2008年03月22日

文明の衝突!

大昔のお話です。    現在のEU付近で小麦を主食とした民族が大きな勢力となり、肥沃な土地を求め東に移動をはじめます。時を同じくして東方にも大豆を主食とした新しい勢力が西へと移動をいたします。大きな河の肥沃な土地で二つの勢力はぶつかります。大豆を主体に味噌を作る民族と小麦と羊の乳でポタージュを作る民族の大きな衝突!



 そこに大きな文明が生まれます。                   ミソを主体にした人々とポタージュを大切にした人々。    ミソとポタージュ ミソとポタージュ、、、、ミソ〜ポタージュ



 人々はそれをミソポタージュ文明と呼びます。



メソポタミア文明は発音が違います!(笑)



 こんな朗らかな文明の衝突はいいですが、チベットの問題には心が痛みます。



 お釈迦様なら何とお話になるでしょうか。

posted by うまよいびと at 23:27| Comment(0) | 食・レシピ

2007年12月11日

煮こごりが出来ました。

 先日、煮こごりを作りました。前日に煮込み、明朝冷めたものを冷蔵庫に入れさらに冷やして完成!です。  写真は冷蔵庫から出したものをバットから取り出す時のものです。



 いつも作りたてを召しあがっいて頂きたいのですが、どういう訳か作りたての時はオーダーがあまりいただけません。



 作りたてをどうぞ!お召し上がり下さい。017



馬酔木で使ったひれ肉とひれ筋のみでお作りしておりますので少量しかできません。



売り切れのときがあるのはそのためです。

posted by うまよいびと at 18:46| Comment(0) | 食・レシピ

2007年12月08日

9日のランチタイムは貸切です。

 12月9日のお昼の営業は貸切となっております。尚5時30分からの営業は通常通りですのでよろしくお願いいたします。



 *本日の最初のお客様は小さなお嬢さんとパパでお持ち帰りのご注文でした。カウンターで出来上がるのを待っておられるのですが、、、熱い視線が(笑い) 何でもママがお出かけでパパとお留守番になったとのこと。唐揚げが食べたい!とのリクエストにパパさんM←マークとかサンタ衣装を着たおじさんのところに行こう?と話したとのこと。でも!!!彼女は馬酔木の唐揚げ!とリクエスト(偉い!)そんな話を小耳にはさんだもので“かにクリームコロッケ”サービスいたしました。



「15年後のアルバイト確保!」

posted by うまよいびと at 22:48| Comment(0) | 食・レシピ

2007年11月14日

阿羅 こんしん展に伺う

昨日は千葉県山武郡芝山町にあります埴輪公園に行ってまいりました。その目的は公園内の古民家で“新羅こんしん”展が催されており、そちらを拝見と御挨拶に伺った参りました。 想像以上に素晴らしい公園で施設は財団法人 花と緑の農芸財団が運営しております。   こんしん展の会場(表現が違う)となっております、古民家も寄付され当地に移築されたとのこと、肝心なことは充分に(丁寧に)管理されていることでした。前回と同様に家の向きを同じにしていることからも財団の姿勢が伺えます。縁側からの景色は日本の原風景を見ているようで心が温まってまいりました。



 この心地よい空間を味わったのは久しぶりでした。お昼過ぎに現地の到着したのですが、「もっと早く!朝から来ればよかった」と後悔しきりした。(笑)



お友達の写真 がいい感じです。



是非、リンクをご覧下さいませ。こんしん展は後日に。

posted by うまよいびと at 16:08| Comment(0) | 食・レシピ

2007年10月25日

馬酔木のお米について

 馬酔木のお米は福島県須賀川市の相楽さんから送られてまいります。以前からお客様より「自宅でも馬酔木のお米を、、」の声が多く交渉の結果快くお引き受け下さいました。                   内容といたしましては、



  1. 馬酔木のお客様名簿に御登録の方


  2. 30kgの配送のみ(玄米での重さになります)


  3. お米は玄米〜お好みで精米してお届けです。


*金額に関しましてはお安くなっておりますので公表は控えます。  店内で御確認くださいませ。



2_204



福島県須賀川市通称“中通り”と呼ばれる



美味しいお米の取れる場所です。

posted by うまよいびと at 22:18| Comment(0) | 食・レシピ

2007年09月26日

お団子を買ってお月見

中秋の名月を見るためにお団子を買い求め_2_136、 馬酔木から早めに帰宅!晩御飯の準備がまだなのでPCに向いその後食事又PCの前に座っていると、、、



「この頃は夫婦で家事を分担するものよ!」と        奥方が言い出し(笑)「竜ちゃんとこも周ちゃんとこも皆んな分担するの家事、子育て!」と怒られてしまいました。反省して「僕は娘のオムツを替える!」と断言!



家内は大笑い。そこに娘が登場現状を話す皆で大笑い!



その後娘から「お父さんトイレ行くけど一人でいいの〜」と             高2の娘の言葉でした。

posted by うまよいびと at 01:10| Comment(0) | 食・レシピ

2007年09月02日

お店の匂いとは、、、

 先日ランチでカツカレーを御用意しておりました。仕込みは定休日に行ないましたので、カレーの匂いが店内に漂うことは無かったのですが、営業中は流石に暖めたり味の調整もあり、いくらダクトで吸い込んでも店内にカレーの匂いが漂ったようです。          「違う店に着たかとビックリした!」とか「馬酔木はとんかつ屋さんだけど匂わないものね〜」とかお声がかかりました。                でもそんな方々も「偶には良いかも」とカレーをお選び下さいました。



 ワイントンの脂でお野菜を炒め、黒毛和牛のヒレ筋でお出汁を採り一応真面目に作りました(笑)                         カレーの残った日の賄いは当然!“カレー”で「俺、とんかつ屋だよね、カレー屋じゃないよね」と錯覚を覚えるほど、、(大笑い)



 そのうち又御用意します〜

posted by うまよいびと at 22:54| Comment(0) | 食・レシピ

2007年08月30日

物凄いワイントン!

金曜日の日に入荷いたしましたワイントンロースとカタロースはビックリするような商品でした。どう見ましても「牛肉!」です。それもさしの入った黒毛和牛と言われましても「良い品物だね〜」と言ってしまいそうでした。今回は脂身がいつもより透明感が無いので若干不安もありました「たまにあるんですよ〜さしはあるけど旨味がイマイチの品物が」



 いつもワイントンを召し上がっていただいている方の評価は極上!とのこと、「明日行くか〜」とお考えの方には申し訳ありませんが売り切れです。



 その代わりと申しましては失礼なのですが良いものが入りましたら次回からすぐにUPいたします。そして御予約、お取り置き!でいかがですか?_2_132



 明日は先日(火曜日に行きました)東京ビックサイトで行われましたアグリフェアーの話へと移りたいと思います。結構実りある展示会でした。

posted by うまよいびと at 22:59| Comment(0) | 食・レシピ