2016年09月29日
2011年08月31日
室伏さんおめでとう
投げた後「なに?叫んでる〜」まではよかったのですが・・・
次期オリンピックに話題が移った瞬間
「東京オンリーピックって知ってる?」
「????」
「それはね〜↓」
これだったら石原さん誘致できるかも(笑)
2011年04月09日
F1マレーシア
今後11日の営業日にはお客様から頂いた売り上げの10%を募金にまわすことにいたしました。
レジでお会計の折、
お客様から頂いたお金からその場で10%を募金箱に入れようと、
そして
レシートにもわかりやすく記入できないかと思案したのですが・・・無理でした。
馬酔木も少し頑張ってお困りの方の役にたちたい。
今後は
ワインとか、日本酒を飲んでいただくと募金が出来るようにと
無い頭脳をフル回転で考えており・・・ます。
何しろ今は
早く原発が落ち着くことを祈るばかりですね。
オーストラリアでF1グランプリが開幕して
F1ドライバー&マシンに日の丸が書いてありまして・・・思わず涙、、、
明日はマレーシアGPの決勝、楽しみです♪
今年は盛りだくさんの面白さですよ
こちらの動画で解説ですではどうぞ!

2007年01月11日
大忙しで〜〜ヒマでした。
今日はオープンから大忙しで毎度さんも「今日はどうしたの?」といわれるほど大忙し「何時もこうですよ!」と胸を張ったのはいいけれど、、、夜はヒマでした。 でも常連さんが「今日は飲みたいから」とタクシーでお出で下さいました。この頃お車を置いてこられる方が増えました、飲まれる場合も犠牲者(失礼)を一人つくられております。 嬉しいかぎりです。
今日、年賀状が一枚届きました。少し仕事でお世話になった、木田 勇(元日ハム)さんからでした。今年、長野県民球団 信濃グランセローズの監督をされるとのこと、「注目しなければ!」
「木田さん〜ファイト!」
2006年07月10日
貴重な御意見ありがとうございます。
トラックバックありがとうございました。「少しビックリした」と言うのが正直な感想です。的を得ているところは、ご飯、味噌汁、香の物かも知れません。確かに馬酔木はご飯が柔らかめで時々批判も受けます。若干柔らかめが好きなのは年寄りと同居している点も有り、知らず知らずにそうなっていった事と、馬酔木は年配の方が多いせいもあり少し柔らかめを選択しております。問題点はなるべく焚きたてをお出しするように心がけております。その場合の時間的なポイントで希望より柔らかすぎる時が出来てしまったと思えます。福島の契約農家から小分けで精米して送っていただいている以上、もっと努力が必要かも知れません。
お味噌汁は科学調味料を一切使用しておらず、おだしを取っております。手作りの味噌を使い日々苦悩しているのも事実です。現在とんかつの店馬酔木は、揚げ物にフライヤーを使用しておりますが、過去に銅鍋揚げが自分を映す鏡でした。今はその日の自分を映すものが味噌汁に取って変わった気がしてなりません。
香の物は現在、恵介に任せて有ります(お米、ぬか漬け)。「お新香が美味しい店」と呼ばれたいと考え始めているようです。出来ることなら少し見守ってほしいとお願いします。 とんかつに関しては、少しショックな点も有りました。胃もたれのことです、油にはそれ程問題が無かったと考えられるので、脂?かと考えております。ブログは拝見するとヒレの方がお好みの様子、ワイントンのロースは脂身の美味しさが売りと考え岩中ロースより多めに脂を付けております。その点だとしたならば、新人の接客できちんと説明できなかったことが悔やまれます。もっとショックだったのが、油の切れの件です。少し急いだ私の不注意です。金網の件は、考えたことも有りますが、過去に伺った店の網が不衛生だったことが、忘れられず、ふみきれませんでした。天敷き紙を使用することでお客様は油の劣化が解かりますの安心してもらえるかと考えております。私どもは、小まめに交換を余儀なくされましが、、、。
調理および調理師は素材の旨味を素直に引き出すのが仕事と思っております。次回来店の際は一歩でも進歩していなければいけません。修行中の身です日々精進!
*池辺富士はそのままです。宅地が増え上り口も解かりづらくなりましたがそのままです。私も池辺に育ち、都田小、都田中です。子供のとき池辺富士からの眺めは格別でした、田んぼばかり(笑い)、鶴見川、横浜線も見えました。母の子供の頃、鴨居の山に松明が見え「きつねの嫁入り」と言っていたことを思い出し想像していたのが今では信じられない変貌です。 いつかお時間が有りましたら、あの辺を散策したらいかがですか?都田中から富士に上る所にある桜は健在です。
長々と書き込み、お許しください。お客様の書き込みが馬酔木の穀雨になると思います、御期待くださいませ。
季節の変わり目、お体御自愛下さいませ 合掌()
馬酔木店主拝