2022年02月17日

19日(土曜日)20日(日曜日) はご予約のお客様のみでの営業と致します。


先週の土日は千代幻豚限定で夜の営業を行いました。
「夜しか伺えない・・・」とのお声も多く
19日、20日も5時半〜7時(ラストオーダー)で
営業をいたします。
ご予約のお客様限定ですから、密も回避出来ます。
ご予約のお電話お待ちしております。

*千代幻豚はロース、ヒレ共に少量の在庫がございます。
*牡蠣フライはそろそろ今シーズンの終了が近づいております。

先日
体力維持を目的に
足柄峠側から金時山に登ってまいりました。
快晴!  マスク無しで良い空気沢山体に吸収致しました。

https://youtu.be/3hXQMalgXMQ
posted by うまよいびと at 21:04| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2022年02月12日

千代幻豚

千代幻豚限定での夜の営業
予約も入っているのですが・・・
雪の影響で宅急便の遅配はないのか・・
物凄く心配!
千代幻豚!
「ランチタイムは伺えない」
そんなご希望のお客様に答えました。
これなら密も避けられるし、
じっくり良いお肉とも向き合える。
posted by うまよいびと at 08:08| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2022年02月04日

今は常陸輝き、次は・・・


とんかつの店 馬酔木のメインの豚肉は杜仲高麗豚
宅急便でお取り寄せする豚肉は
白金豚、常陸輝き、岩中豚、龍泉洞黒豚、
そして現在は常陸の輝き
次回は・・・お待たせの千代幻豚
困った・・・
ランチタイム(現在ランチタイムのみの営業)だけで完売できるか・・・
そこで、考えました!
12日、13日は千代幻豚のみのオーダーでの営業といたします。
土日でも客数を抑えれば感染リスクは低いし
美味しい千代幻豚も食べてもらえる!
詳しくはお電話でお問い合わせ下さいませ。
(先月にお肉のオーダーは入り始めてます)
↓こんな動画見つけました。

https://youtu.be/VGY3Mwu9Gfc
posted by うまよいびと at 21:36| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2022年02月03日

忍び寄る恐怖


コロナウィルス(オミクロン)がジワジワと忍び寄ってくる感じが怖いですね。
先週の金曜日に恵介君が帰宅して
発熱があるようなので検温(37.5度)
抗原検査をしたところ陰性
翌日朝にも体温が下がらず、再度抗原検査(陰性)
風邪のようなので病院に電話して受診とお薬の処方をお願いすると
「PCR検査」をとなりまして、
営業は土日ともお休みに。(検査は陰性)
その後、
スタッフは風邪の症状もなく一安心です。

問題なのは恵介君の体調不良
実は(思い違いかもしれません)
昨年、コロナウィルスワクチンを接種してから、
身体に不調をきたす事が多くなりました。
熱が下がらない、節々が痛い、、、
今回も風邪は治っているようなのですが
体温が乱高下して
1週間が過ぎようとしております。

そんな理由もありまして
しばらくは
ランチタイムのみの営業とさせて
いただきます。

尚、お取り寄せは
常陸の輝きをご用意しております。




posted by うまよいびと at 18:24| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2022年01月30日

陰性の確認がとれましたので明日(31日)より営業再開いたします

スタッフに発熱の連絡が28日(金曜日)にありました。
金曜日(夜)と土曜日(朝)に抗原検査では陰性となったのですが、PCR検査で陰性の確認が取れるまで営業を休止しておりました
本日(1月30日)9時に電話があり陰性の確認がとれました。
ホッとしております。
日曜日でもあり、連絡が遅くなる可能性を考慮して営業の準備をしておりませんでした。
勝手ではございますが、明日31日からの営業と致します。
皆様にはご心配、ご迷惑をおかけした事
心よりお詫び申し上げます。
※土曜日の発熱外来は
何処も受け入れが出来ないとの電話対応や
電話さえ繋がらない状況の中・・・
検査をして下さったドクターに感謝です。
posted by うまよいびと at 09:55| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2022年01月29日

営業を自粛いたします。


昨日、スタッフの一人から発熱の報告がありました。
抗原検査では昨夜、本日早朝、共に陰性でしたが、
念の為PCR検査で陰性を確認出来るまでは
営業を自粛する事と致します。

都筑区の発熱外来は激混みの様子
数件の病院では検査できないと電話で告げられたとか、、、、。

営業開始日は後日ご報告いたします。
posted by うまよいびと at 10:32| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2022年01月27日

LINEにとんかつの店馬酔木のスタンプを作りました!


毎日(必ずと言っていいほど)使っているLINEスタンプ
「馬酔木の欲しいな!」って話から作りました。
LINEスタンプ
絵心の無い私たちは
あの人なら!とご相談をしたのは
馬酔木の看板の製作、テーブルマットのデザインを手掛ける
松崎暁天さんです。
上手く作って下さって審査も通りお披露目です。
元々はお客様へのサービスが目的でしたが、
購入してもらう方法が簡単なようです。

LINEで馬酔木をお友達登録されている方には
後日、購入された方にプチサービスがあります。
ですが、
お金をいただくのが目的ではない!
どうしよう・・・
そこでトンガの被災者支援に使おう!

なりました。
大きな支援とはいえませんが東日本大地震の恩返しを少しでも
そんな思いです。
支援金の送り先はまだ未定です。
決まり次第、ご報告いたします。

少しでも多くの支援金が集まりますように
とんかつの店 馬酔木のスタンプ宣伝してくださいね。
LINEを開いてホーム画面スタンプ検索で
とんかつの店 馬酔木と検索ですぐ出ます。
宜しくどうぞ

https://store.line.me/stickershop/product/18072160/ja?utm_source=gnsh_stickerDetail
posted by うまよいびと at 21:52| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2022年01月20日

神奈川県の要請に


遂に、
神奈川県の要請に基づき、新型コロナウィルス感染症の拡大防止のため、
明日(1月21日)から2月13日まで
時短営業となります。
酒類のご提供は終日停止となります。
1テーブル4名様以内のご案内となります。

とんかつの店 馬酔木では感染者数が増えてきたころから
お客様が食事を済ませて、
お帰りになるまでの時間が早くなったように感じます。
「ササッ」と終わらせている感じで
皆さん注意されているご様子です。
posted by うまよいびと at 22:02| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2021年12月26日

コロナだけでなくノロウイルスも警戒!


昨日のランチタイムは珍しく店舗前でお待ちのお客様も無く、ご予約のお客様と少人数のフリーのお客様で
スムーズな店舗運営と思われたのですが・・・
驚きの出来事は突然に!
「テーブルの横つまり床に吐いている方がいらっしゃいます」・・・
「そばに行かないで、連れの方をこちらにお呼びしてください」
連れの方が来られて
今後の説明をいたしました。
「ノロウイルスの可能性がありますので私たちは近づけません。ご本人かお連れの方が処理してください」
「私たちに処理を任せるなら2万円の費用をいただきます」
自分で処理する事なのでゴミ袋をご用意して渡します。

ノロウイルス対策を取りますので、この時点で
新規のお客様は満席という事でお断りいたします。
(幸運にも周りにお客様もおりませんでした)

処理が終わった時点で
「体調が悪いようですからこのままお帰りになられたらいかがですか」

「吐いたら楽になったから大丈夫、食べます!」
(マジで!)

ノロウイルス対策は頭に入っていたのですが、
咄嗟に最善の対応が出来なかったと反省しております。

ノロウイルス対策キットですと席から離れていただかないと使えません。
(薬剤の粉を撒きますので)

帰られた後は次亜塩素酸ナトリウム(ハイターとか)で何度も拭き取り
汚物、手袋、マスクを一纏めに処分します。

このお席は夜の営業が始まるまで使いませんでした。

今後は、他のお客様、スタッフの健康を考慮して
即、退店をお願いする事にいたしました。

処理キットを使って自分達で処理してくださる場合は
5000円
全部を店舗に任せる場合は
20000円を請求する事といたします。
posted by うまよいびと at 09:21| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2021年12月23日

夢が1つ叶いました。

ついに!とんかつの店馬酔木に
千代幻豚が届きました。
3〜4年のラブコールがやっと日の目を見てお取引が出来る事に(涙、、、)。
美味しいとの噂でしたが、実際に見て、触って、揚げてみて・・
(これは良い!)と思わず微笑んでしまうお肉です。
生産者さんとのリンクを貼る打ち合わせも済んでいないので
今回はLINE公式ページからのみに
「凄いの!入荷!」と送信です。
常連様からの反応はいかに・・・
「今までのお取り寄せのお肉ではベストかもしれない」
「凄く美味しい」
と、大絶賛でした!
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今後、月に1度の入荷となりますのでご期待ください。
は生産者 岡本養豚のHPとなります
https://chiyogenton.jp/company.html
12月25日には岩手県龍泉洞黒豚がとうじょうです。
posted by うまよいびと at 21:56| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ