2017年08月28日

突然ですが、夜の営業をお休みをいたします。

土日が好調でパン粉がランチタイムで底をつきました。
ヒレ、ロース肉も厳しい状態ですので
やむなく夜は営業をお休みします。
お許しくださいませ。
明日は定休日ですので水曜日お待ちしております。
posted by うまよいびと at 17:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 食・レシピ

2017年08月25日

ジャージー牛の牛ひれかつ

新銘柄です。
今回のお取り寄せはジャージー牛の牛ひれかつです!
ジャージー牛とは・・イギリスジャージー島原産で
日本には1874年御料牧場(天皇家御用達)に輸入、
二番目に1905年(明治38年)神津牧場に輸入されました。
この子孫が今回の入荷分です。
群馬県と長野県の県境付近標高1300メートルに放牧していますので夏でも涼しい環境です。
ジャージー牛と聞きますと
「牛乳」を思い出しますが、赤身肉の美味しさを見逃していました。
脂身のサシが特徴の黒毛和牛とは違い
ジャージー牛ひれの旨みは絶品!です。
ジャージー牛ひれかつ120g    ・・・・3800(セット)
                 ・・・・3600(単品)

飼料は基本放牧ですから
夏は牧草を
冬は畜舎内で夏場に採取した乾草と穀物系統の配合飼料で
大事に30か月育てられたお肉です。
posted by うまよいびと at 23:02| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年08月24日

ホンダ車のカーナビに表示されます。

DSC_0011.JPGホンダ車に搭載されているカーナビにROAD Hintsというお薦めを検索するページがあります。そこにとんかつの店馬酔木を載せていただいております。今回は好評なので更新です。
ナビ見たいのでホンダ車購入するか!
posted by うまよいびと at 15:13| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年08月22日

お休みですが

DSC_0002.JPGフザケルナ!くらいに使い物にならなかったレジ機能のサーフェスをFUJITSUに変更致しました。他にグリストラップの清掃があって朝早くからアシビでしたので、厨房の掃除も出来て有意義な休日となりました。
今日はまた雷雨が有るのでしょうか?
心配ですね。
posted by うまよいびと at 17:04| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年08月18日

白金豚入荷致しました。


旧盆明けのお取り寄せは、
とんかつの店 馬酔木では一番ご要望が多い
プラチナポーク!白金豚が届きました。
ご来店をお待ちしております!
岩手県花巻より白金豚(ロース&ヒレ)
ロース180g・・・2600
ロース150g・・・2400
ロース130g・・・2200
ひれ 140g・・・2500
posted by うまよいびと at 22:28| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年08月17日

山背だ〜今後が心配です。


ヤマセ、山背と書きます。
6月〜8月ごろ、北海道、東北、関東などでふく北東の風のことを山背と言います。
この風は、冷たい親潮の上をふいてくるので、冷たくてしめった風となり、冷害をもたらすことがあります。
特に、田んぼで育てるイネにとっては、山背によって気温の低い日が続くと、
大きな被害が出そうで怖いです。
今日の入荷分の野菜も全体的に高値、特に長ネギが超品薄とか・・・
涼しいのは歓迎ですが、暑くないと困ることもたくさんあります。
posted by うまよいびと at 22:49| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

今日から仕事です。


レストラン本日のランチメニューレストラン

とんかつランチ(杜仲高麗豚ロース120グラム)
       ・・・・・・・・・¥1200
チキンかつと串かつの盛り合わせ
       ・・・・・・・・・¥1200
ランチタイムはコーヒーまたはアイスウーロン茶をサービス中です!

*数量に限りがございますので、オーダーストップもしくはメニューの変更がございます。*
るんるん

盛り合わせ(ひれかつ)(エビフライ)(お任せ一品)
尚、本日のお任せは
(チーズ入りメンチかつ)
(鶏の大葉巻き揚げ)
からお選び下さい
        ・・・・・¥1800

尚、
すべてのメニューが外税対応となりますのでご注意くださませ。
posted by うまよいびと at 08:23| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年08月15日

サーフェス

買ってはいけない!
2年もたたないのに2度の不具合!これはダメだ!
購入後数ヶ月でバッテリーが熱で膨張即交換。今度は画像処理がおかしい!
レジ機能を入れているから新規にPC購入を検討中。マイクロソフトに修理依頼でいつもどるやら
やっぱ買うなら日本製だね。
DSC_0399.JPG
posted by うまよいびと at 16:41| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年08月13日

夏休みとなります。


13日〜16日まで夏季休暇をいただきます。
posted by うまよいびと at 10:25| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年08月10日

山の日から旧盆へ(馬酔木は13日〜16日までお休みです)


8月11日いつの間にか出来た“山の日”なにも帰省で混みあう時期に
ぶつけなくても良いと思うのはわたくしだけでしょうか?
11日(山の日)と12日を終えるととんかつの店馬酔木は連休に入ります。
    (13日〜16日まで臨時休業です)
13日の旧盆の迎え火の準備、
迎え火は
藁を燃やして、鐘をたたき、ご先祖様を誘導そして迎え
胡瓜の馬と茄子の牛に乗って頂き、家に御案内いたします。
私の知るご先祖様は二代前までですが、
どれほどの方々がわたくしに命のバトンをつないでくれたのでしょう。
数知れないご先祖様に
皆が健康で、生命に優しく、笑い声に満ちた生活ができる事を感謝して
合掌する数日です。
14日は菩提寺の和尚さんがお経をあげに来てくださいます。
15日は胡瓜と茄子の馬と牛にお土産を載せてお別れです。
たたく鐘の音は
お呼びする時は判りやすいように少し派手に打ち、
お帰りの際は寂しいから悲しげに静かに・・・打ちます。

16日は馬酔木の掃除と仕込みをして
17日(木曜日)から平常営業となります。

皆様も夏休みでお出かけでしょうか?
ご安全に楽しい休日をお過ごしくださいませ
posted by うまよいびと at 21:23| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ