2017年04月09日

穀雨の訪れでしょうか、雨模様で・・・


馬酔木で一日を過ごしますと、季節の移り変わりを細かく感じます。
昼の営業を終わり、休憩して「サー夜の準備!」と立ち上がるのは
いつも決まって午後4時半です。
冬は真っ暗で電気をつけるほどでしたが、いつの間にか明るくなり
そして、季節は春になります。
自宅で朝を迎えるのも同じように少しづつ
夜明けが早くなっているのを感じます。
「寝すごしたかな?」とヒヤッとして目覚めるのもこの季節です。
春眠暁を覚えず・・・とは春の暖かさで寝坊するのではなく
本来は夜明けが早くなるので朝の訪れの速さを詠ったようですね。
このところお天気が宜しくないですね。
清明の時期を過ぎ穀雨の時期ですから仕方がありませんが、
一日ぐらい晴天で桜を見たいものです。
そして、
火曜日は馬酔木客席の床清掃です、
晴れてくれると助かるのですが・・・
posted by うまよいびと at 23:09| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月07日

土曜日、日曜日そしてゴールデンウィークの営業


祭日、土曜日、日曜日はランチメニューのご用意がございません、
グランドメニューからのご案内となります。

尚、
火曜日と第三水曜日は定休日となっております。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ゴールデンウイーク営業ですが、
今年は少し営業方針を見直したました。

4月29日から5月7日迄の期間は
完全ご予約制にて馬酔木を運営いたします。

お昼の時間帯は大体1時間半のご利用が多いので
11時30分〜13時迄、
13時〜14時30分迄を基本にしてご予約を頂きます。
夕食時は
17時30分から
お客様のご希望を伺いながらお席をご用意いたします。

一応フリーでお出での方もいらっしゃると思いますので、
1テーブルの余裕はみたいものです。
もしも!
19時迄お電話をお待ちして
ご予約がゼロの場合は残念ですが、その日は閉店致します。
・・・・・・・・
とんかつの店 馬酔木といたしましては、
大勢のお客様にご利用いただける機会ですから嬉しいのですが・・・
お客様の立場に立つとどうでしょうか?
「人の出入りが激しくて落ち着かない」
「せっかくの休日ぐらいノンビリと食事がしたい」
とのお声も聞こえてまいります。
特に常連様は満席の場合
「もう食事終わったから席が空くわ」と
お気遣い頂くことも度々です。


今回の考えは
新鮮野菜の確保が年々難しくなった事、
そして大きな問題と思えるのが
このところ客数をこなす事にウエイトを置いていた反省からのです。
特に土曜日、日曜日は
お客様の出入りにお食事中の方は
落ち着かなかったのではないでしょうか?

そして、なによりも
馬酔木では美味しいご飯のご用意をモットーとしております。
ご予約で人数が判ることにより
今以上に炊き上げるベストのタイミングを得られます。
それは、
お味噌汁にも言えることで昆布だしと削り節でご用意する
お味噌汁も適量を美味しくご用意できるはずでございます。

ゴールデンウィークの結果を踏まえ、
お客様のご意見をお聞きしまして出来ることでしたら
土曜日、日曜日、祭日そして平日の夕食時も完全予約に移行できればと
考えております。

このところ、プレミアムフライデーとか残業時間とか
働き方の話題が多いですね。

とんかつの店馬酔木は現在60%以上がご予約のお客様です。
完全予約でお客様にご満足いただけるに頑張ります!
posted by うまよいびと at 21:33| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年04月04日

お休みとゴールデンウィークの営業につきましてのご連絡です。


火曜日と第三水曜日は定休日となっております
今月は4月18日、19日が連休となります。

ゴールデンウィークの営業・・・


とんかつの店馬酔木の
ゴールデンウイーク営業ですが、
今年は少し営業方針を見直したました。

4月29日から5月7日迄の期間は
完全ご予約制にて馬酔木を運営いたします。

お昼の時間帯は大体1時間半のご利用が多いので
11時30分〜13時迄、
13時〜14時30分迄を基本にしてご予約を頂きます。
夕食時は
17時30分から
お客様のご希望を伺いながらお席をご用意いたします。

一応フリーでお出での方もいらっしゃると思いますので、
1テーブルの余裕はみたいものです。
もしも!
19時迄お電話をお待ちして
ご予約がゼロの場合は残念ですが、その日は閉店致します。
・・・・・・・・
とんかつの店 馬酔木といたしましては、
大勢のお客様にご利用いただける機会ですから嬉しいのですが・・・
お客様の立場に立つとどうでしょうか?
「人の出入りが激しくて落ち着かない」
「せっかくの休日ぐらいノンビリと食事がしたい」
とのお声も聞こえてまいります。
特に常連様は満席の場合
「もう食事終わったから席が空くわ」と
お気遣い頂くことも度々です。


今回の考えは
新鮮野菜の確保が年々難しくなった事、
そして大きな問題と思えるのが
このところ客数をこなす事にウエイトを置いていた反省からのです。
特に土曜日、日曜日は
お客様の出入りにお食事中の方は
落ち着かなかったのではないでしょうか?

そして、なによりも
馬酔木では美味しいご飯のご用意をモットーとしております。
ご予約で人数が判ることにより
今以上に炊き上げるベストのタイミングを得られます。
それは、
お味噌汁にも言えることで昆布だしと削り節でご用意する
お味噌汁も適量を美味しくご用意できるはずでございます。

ゴールデンウィークの結果を踏まえ、
お客様のご意見をお聞きしまして出来ることでしたら
土曜日、日曜日、祭日そして平日の夕食時も完全予約に移行できればと
考えております。

このところ、プレミアムフライデーとか残業時間とか
働き方の話題が多いですね。

とんかつの店馬酔木は現在60%以上がご予約のお客様です。
完全予約でお客様にご満足いただけるに
頑張っていく所存です。
posted by うまよいびと at 10:07| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年04月02日

東方公園の桜の開花は?

4月2日、昼の営業が終わってから東方公園の開花状況を見てきました。
水曜日頃でしょうか?
DSC_0303.JPG
posted by うまよいびと at 20:31| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年04月01日

白金豚入荷です。


とんかつの店 馬酔木では一番ご要望が多い
プラチナポーク!白金豚が届きました。
ご来店をお待ちしております!
岩手県花巻より白金豚(ロース&ヒレ)
ロース180g・・・2600
ロース150g・・・2400
ロース130g・・・2200
ひれ 140g・・・2500
posted by うまよいびと at 08:08| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年03月30日

ゴールデンウィークの営業につきましてのご報告


卒業シーズンから桜の開花のニュースが流れますと、
話題は一気にゴールデンウィークの過ごし方になります。
勿論!
ご旅行を計画の方はすでに手配は済んでいることでしょうが・・・

とんかつの店馬酔木の
ゴールデンウイーク営業ですが、
今年は少し営業方針を見直したました。

4月29日から5月7日迄の期間は
完全ご予約制にて馬酔木を運営いたします。

お昼の時間帯は大体1時間半のご利用が多いので
11時30分〜13時迄、
13時〜14時30分迄を基本にしてご予約を頂きます。
夕食時は
17時30分から
お客様のご希望を伺いながらお席をご用意いたします。

一応フリーでお出での方もいらっしゃると思いますので、
1テーブルの余裕はみたいものです。
もしも!
19時迄お電話をお待ちして
ご予約がゼロの場合は残念ですが、その日は閉店致します。
・・・・・・・・
とんかつの店 馬酔木といたしましては、
大勢のお客様にご利用いただける機会ですから嬉しいのですが・・・
お客様の立場に立つとどうでしょうか?
「人の出入りが激しくて落ち着かない」
「せっかくの休日ぐらいノンビリと食事がしたい」
とのお声も聞こえてまいります。
特に常連様は満席の場合
「もう食事終わったから席が空くわ」と
お気遣い頂くことも度々です。


今回の考えは
新鮮野菜の確保が年々難しくなった事、
そして大きな問題と思えるのが
このところ客数をこなす事にウエイトを置いていた反省からのです。
特に土曜日、日曜日は
お客様の出入りにお食事中の方は
落ち着かなかったのではないでしょうか?

そして、なによりも
馬酔木では美味しいご飯のご用意をモットーとしております。
ご予約で人数が判ることにより
今以上に炊き上げるベストのタイミングを得られます。
それは、
お味噌汁にも言えることで昆布だしと削り節でご用意する
お味噌汁も適量を美味しくご用意できるはずでございます。

ゴールデンウィークの結果を踏まえ、
お客様のご意見をお聞きしまして出来ることでしたら
土曜日、日曜日、祭日そして平日の夕食時も完全予約に移行できればと
考えております。

このところ、プレミアムフライデーとか残業時間とか
働き方の話題が多いですね。

とんかつの店馬酔木は現在60%以上がご予約のお客様です。
完全予約でお客様にご満足いただけるに
頑張っていく所存です。
posted by うまよいびと at 21:57| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年03月29日

レジの入れ替えから1年となります。


ウインドウズXPのサービス終了に伴いまして、レジシステム(ポイントシステム)の変更を行いましてから
早いもので1年となります。
おかげ様で大きなトラブルも無く乗り切ることができました。

お客様登録記入用紙には記載してはおりますが、
ご来店の間隔が1年を過ぎますと
貯めて頂きましたポイントは失効となりますのでご注意下さいませ。

3月31日をもちまして
前日までのご予約でポイントを2倍企画も終了させて頂きます。
今後、より良きサービスをご用意する予定です。
尚、
旧お客様ポイントシステムから移行されていない
お客様も同様に1年間隔が空きますので
お預かりしていたポイントは失効とさせて頂きます。
posted by うまよいびと at 21:48| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2017年03月27日

ゴールデンウィークの営業につきまして


卒業シーズンから桜の開花のニュースが流れますと、
話題は一気にゴールデンウィークの過ごし方になります。
勿論!
ご旅行を計画の方はすでに手配は済んでいることでしょうが・・・

とんかつの店馬酔木の
ゴールデンウイーク営業ですが、
今年は少し営業方針を見直したました。

4月29日から5月7日迄の期間は
完全ご予約制にて馬酔木を運営いたします。

お昼の時間帯は大体1時間半のご利用が多いので
11時30分〜13時迄、
13時〜14時30分迄を基本にしてご予約を頂きます。
夕食時は
17時30分から
お客様のご希望を伺いながらお席をご用意いたします。

一応フリーでお出での方もいらっしゃると思いますので、
1テーブルの余裕はみたいものです。
もしも!
19時迄お電話をお待ちして
ご予約がゼロの場合は残念ですが、その日は閉店致します。
・・・・・・・・
とんかつの店 馬酔木といたしましては、
大勢のお客様にご利用いただける機会ですから嬉しいのですが・・・
お客様の立場に立つとどうでしょうか?
「人の出入りが激しくて落ち着かない」
「せっかくの休日ぐらいノンビリと食事がしたい」
とのお声も聞こえてまいります。
特に常連様は満席の場合
「もう食事終わったから席が空くわ」と
お気遣い頂くことも度々です。


今回の考えは
新鮮野菜の確保が年々難しくなった事、
そして大きな問題と思えるのが
このところ客数をこなす事にウエイトを置いていた反省からのです。
特に土曜日、日曜日は
お客様の出入りにお食事中の方は
落ち着かなかったのではないでしょうか?

そして、なによりも
馬酔木では美味しいご飯のご用意をモットーとしております。
ご予約で人数が判ることにより
今以上に炊き上げるベストのタイミングを得られます。
それは、
お味噌汁にも言えることで昆布だしと削り節でご用意する
お味噌汁も適量を美味しくご用意できるはずでございます。

ゴールデンウィークの結果を踏まえ、
お客様のご意見をお聞きしまして出来ることでしたら
土曜日、日曜日、祭日そして平日の夕食時も完全予約に移行できればと
考えております。

このところ、プレミアムフライデーとか残業時間とか
働き方の話題が多いですね。

とんかつの店馬酔木は現在60%以上がご予約のお客様です。
完全予約でお客様にご満足いただけるに
頑張っていく所存です。
posted by うまよいびと at 21:58| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年03月26日

上手く運用できない・・・


結構、真面目に勉強してるんですが、難しい。
何が?難しい?問われれば「よくわからん!」
と答えるしかない。
基本的にとんかつの店馬酔木は大きな値引きは考えておりません。
サービスしてより喜んでもらえる方法を模索中

明日までは
お取り寄せのとんかつを単品価格でご提供です。
350円はお得になるんですが、是非
定番(杜仲高麗豚)だけでなく他のお勧めお肉を!
尚、↑は少し設定を間違えたもので分かりにくいです(苦笑)
LINE 馬酔木のメニュー⇒メインを開くとでできます。

来月には上手く運用できるかな・・・





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posted by うまよいびと at 20:43| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ

2017年03月22日

もう少し待ってください。


とんかつの店馬酔木の電話機はスマートフォン対応の機種となっております。
FAXが1日8通ぐらいは届くのですが、そのうち必要なFAXは1通。
後は不要なものばかり・・・。
そんな文章を印刷していては無駄が多いですから、
先ずはスマートフォンで確認して、必要書類はスマートフォンに保存いたしまして、
不要の文章はその場で削除!
殆どペーパーレス!
素晴らしい機種なんですが、弱点は本体に電話機が付いておらず
子機とスマートフォンでの会話となります。
電話か?FAXか?の選択をしてから子機の転送されるので
お電話いただいた方には申し訳ございませんが、最初の5回コールは
聞こえておりません。
もう少しお待ちくださると助かります。
posted by うまよいびと at 21:35| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ